มีการเตรียมอาหารมากมายจาก Armenian lavash: ม้วนต่างๆ yekku และแม้แต่ขนมเค้ก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ทำหรือลองพายเยลลี่ พาย lavash จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและใช้เวลานาน
พาย "ไส้ Lavash" ไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารหวานหรือเผ็ด แต่มันเข้ากันได้ดีกับอาหารอิสระและนอกเหนือจากซุปหรือเครื่องเคียง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- lavash อาร์เมเนียบาง - 1 แพ็ค;
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ครีม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - สำหรับเท
ขั้นแรก เราปรุงเนื้อสับ เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสม ใส่หัวหอมโดยไม่ล้มเหลว พายจะฉ่ำกว่ามาก เนื้อสับสำเร็จรูปจะต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
กระจาย lavash บนโต๊ะ (ผลิตภัณฑ์ต้องสดมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถม้วนเป็นม้วนได้) และกระจายเนื้อสับให้ทั่วโดยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อแช่
ในขณะที่ขนมปังพิต้าแช่อยู่ ให้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและเตรียมไส้ เทไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เพิ่มครีม (มายองเนส) และซอสมะเขือเทศลงในไข่ที่ตีแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
เราบิด lavash กับเนื้อสับเป็นม้วนแน่นแล้วใส่ในจานอบในกรณีนี้ควรใช้ทรงกลม เทโรล lavash ลงไปด้านบน ควรจะพอให้ซ่อนเค้กได้หมด
เปิดเตาอบที่ประมาณ 180 - 200 องศา ใส่แผ่นอบลงไป และ 5 - 10 นาทีก่อนหมดระยะเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบแล้วโรยพายด้วยชีสขูด
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ