อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมอบโฮมเมดสดใหม่? เค้ก พาย และโรลสำหรับวันหยุดไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่จริงจังนัก แต่จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
เค้กน้ำผึ้ง
- แป้ง 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง และน้ำตาลทราย 200 กรัม สำหรับทำครีม
- ไข่ 3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้งเหลว
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
การเตรียมการ:
- วางแก้วน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกระทะ จากนั้นละลายด้วยไฟปานกลางให้น้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาแล้วนำกระทะไปตั้งไฟ นำไปต้มและคนในแป้งในขณะที่กวน
- นำกระทะออกจากเตาแล้วคลุกแป้ง รีดบนกระดาษ parchment อบเค้กบาง 5 ชิ้นในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เค้กจะอบได้เร็วพอ ดังนั้นโปรดดูเตาอบอย่างระมัดระวัง
- ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้มีขนาดเท่ารูปแบบแยกหรือตามแนวของจานเพื่อให้ออกมาเท่ากัน สับกิ่งและพักไว้ - พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง
- สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 200 กรัม คนให้เข้ากัน กระจายเค้กตกแต่งด้านบนด้วยเศษที่ตั้งไว้ แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สปันจ์เค้กใส่วิปครีม
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 125 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม
- ครีม 2 ถ้วย ไขมัน 33-35%
- ผิวมะนาวขูด
- ผลไม้กระป๋องสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
การเตรียมการ:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวโดยใช้เครื่องผสมพร้อมหัวตี เพิ่มน้ำตาลทรายและตีอีกครั้งเป็นโฟมแน่น
- ในชามแยก ผสมไข่แดง ผิวเลมอน แป้ง และแป้งเข้าด้วยกัน เพิ่มโฟมโปรตีนและผสมเบา ๆ จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งออก
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจนบิสกิตพร้อม - 10-15 นาที ในเวลานี้ ตีครีมเย็นจนตั้งยอดโดยใช้เครื่องผสม เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ตัดบิสกิตเป็น 2 เค้ก เลเยอร์ด้วยครีมเล็กน้อย (หรือแยม) ทาครีมให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง ใส่ครีมบางส่วนลงในคอร์เน็ต และทำ "ดอกกุหลาบ" บนพื้นผิวของเค้ก ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้กระป๋องหากต้องการ แช่เย็นจนเสิร์ฟ
ม้วนนมข้น Con
- แป้ง 1 ถ้วย
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- แยมหรือแยมหนา
- ผงน้ำตาล
การเตรียมการ:
- ตีนมข้นและไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งสาลีร่อน ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
- วางกระดาษรองอบลงในถาดอบหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยน้ำมันพืช แล้วทาแป้งที่ด้านบน เกลี่ยด้านบนให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจนบิสกิตสุก จาระบีบิสกิตอุ่น ๆ พร้อมแยมแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงในปริมาณที่พอเหมาะ
เค้กชอคโกแลตใส่ถั่ว
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- วอลนัท 300 กรัม (ปอกเปลือก)
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- วิปครีมและช็อกโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
การเตรียมการ:
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในไมโครเวฟหลายรอบ ตีเนยนิ่มและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนเป็นมวลอากาศ
- ใส่ไข่แดงทีละฟองโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง จากนั้นใส่วอลนัท สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มช็อกโกแลตเย็นเล็กน้อยและไข่ขาว ตีด้วยเกลือเล็กน้อย กวน.
- วางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที เย็นเค้กเสร็จแล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตหั่นบาง ๆ
