ชีสเค้กเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการทำชีสเค้กที่นุ่มและนุ่มในครั้งแรก สัดส่วนที่ถูกต้องสามารถรับประกันการเตรียมชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบได้ในเวลาเพียง 20 นาที
ชีสเค้กเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำได้สำเร็จ บ่อยครั้งที่แม่บ้านอารมณ์เสียเพราะชีสเค้กแข็งเกินไป แตกหรือไหม้ แต่มีสูตรสากลหนึ่งสูตรที่รับประกันการเตรียมชีสเค้กที่โปร่งสบายที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ความลับหลักของสูตรนี้อยู่ในสัดส่วนที่ถูกต้อง ตามหลักการแล้วถ้าห้องครัวมีขนาดพิเศษชีสเค้กจะกลายเป็น 100% ของกรณี หากไม่มีตาชั่ง คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดได้ ในหนึ่งช้อนโต๊ะ:
- แป้ง 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
เหล่านี้เป็นส่วนผสมทั้งหมดที่จะต้องชั่งน้ำหนัก ในการเตรียมชีสเค้กเขียวชอุ่มน่ารับประทาน 10-12 ชิ้น คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 0.5 กก. (คุณสามารถมีไขมันได้);
- 0, 150 กก. แป้ง (และเล็กน้อยสำหรับ deboning ถ้าต้องการ คุณสามารถใช้ข้าวหรือแป้งอื่น ๆ);
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับอาหารเช้าแบบสมบูรณ์สำหรับครอบครัวสองคนและเด็ก ข้างในคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลต กล้วย มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้หวาน หรืออะไรก็ได้เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- เทคอทเทจชีสลงในชาม ถ้ามันเหลวเกินไปก็ควรบีบออก มิฉะนั้น syrniki อาจเริ่มแตกสลาย
- ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
- ปรุงรสด้วยวานิลลาและอบเชยหากต้องการ
- เทแป้งเล็กน้อยลงในจานแยก
- ปั้นชีสเค้กจากเครื่องซักผ้าขนาดเล็กวางบนโต๊ะหรือเขียง
- อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
- ใส่ชีสเค้กลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่ชีสเค้กที่เตรียมไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม
จานสามารถปรุงแต่งด้วยแยมเบอร์รี่และใบสะระแหน่และเสิร์ฟ
สำหรับผู้ที่ไม่รู้จักอาหารทอดและยึดติดกับอาหารที่ถูกต้องมีสูตรอื่น สามขั้นตอนแรกเหมือนกันกับสูตรดั้งเดิม แต่สิ่งต่อไปนี้ต่างกัน:
- เปิดเตาอบที่ 175 องศา
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืชหรือเนยเล็กน้อย
- ใส่ชีสเค้กลงบนแผ่นอบ
- ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 20-25 นาที (ในกระบวนการควรพลิกชีสเค้กหลังจากผ่านไป 10-15 นาที)
ในเวอร์ชันนี้ ชีสเค้กยังดูฉ่ำมาก นุ่มและโปร่งสบาย แต่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า และไม่มีแป้งส่วนเกิน เนื่องจากไม่จำเป็นต้องม้วนก่อนอบ
ชีสเค้กนั้นเตรียมได้ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ทุกคนสามารถปรุงอาหารจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามสัดส่วน
