ของหวานที่น่าทึ่ง - เค้ก "กองไม้" สามารถกลายเป็น apotheosis ของการเฉลิมฉลองในเทศกาล แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำเค้กต้นตำรับได้ และแขกของคุณจะประทับใจกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของกองไม้อย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - มาการีน - 150 กรัม
- - แป้ง - 1 แก้ว
- - ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
- - เนย - 20 กรัม
- - วานิลลิน
- - ครีมเปรี้ยว 20% - 500 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เมื่อน้ำร้อนขึ้น ให้ละลายมาการีนในนั้น โดยเฉพาะครีม คนจนเดือด ค่อยๆใส่แป้งลงในกระทะคนให้เข้ากันอย่างแรงหลีกเลี่ยงก้อน ใส่วานิลลินที่ปลายมีด
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่แป้งเริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างของกระทะด้วยการกวน ให้นำกระทะออกจากความร้อนและแช่เย็น ถูไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วคนแป้งให้ละเอียดคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือกระดาษทาน้ำมัน เปิดเตาอบ วางแป้งลงในถุงบีบแล้วบีบแท่งตรงลงบนแผ่นโดยไม่ต้องวางชิดกันเกินไป อบที่ 180 องศา 20-25 นาที แท่งจะเพิ่มปริมาณและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีมไม้: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี จากท่อนซุงที่เย็นแล้วพับกองไม้บนจานขนาดใหญ่ราดครีมบนแท่ง เค้กควรได้รับอนุญาตให้ยืนในตู้เย็นเพื่อให้ครีมอิ่มตัวได้ดีขึ้น
