เนื้อมังสวิรัติแสนอร่อยเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมด้วยอัลมอนด์และบูลกูรู ภรรยาของฉันตกหลุมรักพวกเขาทันทีที่ฉันลองครั้งแรกกับเธอ บางทีคุณอาจจะเซอร์ไพรส์คู่ชีวิตของคุณก็ได้?
มันจำเป็น
- บูลกูร์ชั้นดี ¼ ถ้วย
- อัลมอนด์อบ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสดหั่นเต๋า 500 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบใหญ่
- ใบไทม์สด 1 ช้อนชา
- พวงผักโขม
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- ขนมปังโฮลเกรนที่คุณเลือกได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากต้องการ ให้ใส่ bulgur ลงในชามที่มีเกลือเล็กน้อย เทน้ำร้อน ½ ถ้วย ทิ้งไว้ 20-25 นาที จนน้ำส่วนใหญ่ดูดซึมและ bulgur นิ่มลง สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วบีบซีเรียล
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อบดอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางถึงสูงแล้วใส่เห็ด เมื่อพวกเขาเริ่มนิ่มและ "เหงื่อออก" ให้เปิดไฟปานกลางและปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ เป็นเวลา 5 นาทีจนเห็ดนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระเทียม ไทม์ เกลือ พริกไทย และไวน์ขาว แล้วปรุงต่อ กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที จนกว่าจะไม่มีของเหลวในกระทะ นำลงจากเตา ถ่ายโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารและบดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วคนในผักโขมหนึ่งกำมือ ปรุงอาหารจนแห้งและลบจากความร้อน เทลงในกระชอนแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกด้วยหลังช้อน ใส่ผักโขมลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วผัดเห็ดและอัลมอนด์จนส่วนผสมทั้งหมดเนียน
ขั้นตอนที่ 6
เทส่วนผสมลงในชาม ใส่ bulgur และไข่ (ถ้าใช้) และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สร้างไส้ หากคุณมีเวลา ให้ปิดฝาและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ไส้แตกน้อยลงในระหว่างกระบวนการทอด
ขั้นตอนที่ 7
อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน แล้วพลิกกลับเบาๆ ไม่ต้องกังวลหากพวกเขากระจุย เพียงแค่ร้อยเข้าด้วยกัน ไม้พายออฟเซ็ตนั้นดีสำหรับการพลิกมัน และเมื่อคุณเอาไส้ออกจากกระทะ มันช่วยได้ถ้าคุณวางซาลาเปาบนขนมพาย ใช้ไม้พายใต้ขนมพาย แล้วคว้าซาลาเปาแล้วพลิกกลับ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก
ขั้นตอนที่ 8
อร่อย!
บอกตามตรง พอรู้สูตรนี้ ไม่คิดว่าจะติดใจขนาดนี้ แต่พอได้ลองแล้ว เราใช้เวลาทั้งคืนคุยกันถึงความอัศจรรย์)