จัสมินเป็นข้าวไทยที่มีรสชาติ ข้าวเมล็ดยาวนี้เหมาะสำหรับอาหารแปลกใหม่หรือเผ็ดที่หลากหลาย มันกลับกลายเป็นว่าร่วนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - ข้าวหอมมะลิ 380 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 720 มล.
- - ขมิ้นหนึ่งช้อนชา
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - ยี่หร่า 2 หยิก;
- - อบเชยป่นเล็กน้อย
- - ใบกระวาน;
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะที่มีก้นหนา ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ แล้วผสมกับขมิ้น กระเทียมบีบ ยี่หร่า และอบเชย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ข้าวที่ล้างในน้ำเย็นลงในกระทะ ผัดโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสองนาทีเพื่อให้ข้าวดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วปิดฝากระทะ
ขั้นตอนที่ 4
หุงข้าวเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาหรือคนให้เข้ากัน ปิดไฟและทิ้งข้าวไว้อีก 10 นาที หลังจากนั้นต้องเสิร์ฟจานหอมสีสวยทันที คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวเป็นของตกแต่ง