หากต้องการเพลิดเพลินกับลาซานญ่าอิตาเลียนแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องบินไปยังกรุงโรม สั่งโต๊ะที่ร้านอาหารราคาแพง หรือสำรวจชั้นวางสินค้าเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ทำอาหารอันโอชะของคุณเอง
แป้งลาซานญ่า
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 300 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ฟอง 1 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช น้ำเย็น
ตีไข่ไก่ ใส่น้ำมันพืช ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับเกลือ ผสมกับส่วนผสม เริ่มเทน้ำทีละน้อย เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่เนียนและหลวม ปั้นเป็นลูกกลมจากนั้นปิดด้วยชามแล้วปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง พอครบเวลาก็แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน แล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ ใช้มีดปาดแผ่นลาซานญ่าให้เป็นสี่เหลี่ยม
โรลไส้ชีส
คุณสามารถเตรียมอาหารว่างดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ลาซานญ่า 8 แผ่น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำมะนาว. สำหรับการกรอกเตรียมครีมชีส 600 กรัม, พาเมซานขูด 100 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, เกลือ, พริกไทย โรยบนจานสำเร็จรูป ใช้ขนมปังขาวสด กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
ต้มลาซานญ่าแผ่นในน้ำเค็ม หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้วางลงในกระชอน เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้บดชีสด้วยไข่แดงและพาร์เมซานเกลือและพริกไทย ปาดแผ่นลาซานญ่าบนโต๊ะ ทาด้วยไส้ชีส แล้วม้วนเป็นม้วน
ทำโรย. หั่นขนมปังขาว ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมส่วนผสมกับน้ำมันมะกอก วางเศษขนมปังลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วราดด้วยน้ำมันกระเทียม ผึ่งให้แห้งกวนเป็นครั้งคราวในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C
ตักใส่จาน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้ม โรยส่วนผสมด้วยลาซานญ่า
ลาซานญ่ากับฟักทองและซอส
ในการทำลาซานญ่า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ฟักทอง 800 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาวป่นและลูกจันทน์เทศ เนย และลาซานญ่า 12 แผ่น ในการเตรียมซอสให้ใช้หัวหอม 1 อัน, ผักชีฝรั่ง, นม 500 มล., ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ, เนย 40 กรัม, แป้ง 20 กรัม, พาเมซานขูด 100 กรัม, เกลือ
เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปอกเปลือกและผ่าครึ่งหัวหอม ล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง รวมนม 300 มล. กับหัวหอม, สมุนไพร, ใบกระวานและพริกไทย, นำไปต้ม หลังจากนำนมออกจากเตาแล้ว ให้ต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วกรองออก
ในชามก้นหนา ทอดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆเทส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในส่วนเล็ก ๆ ใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาที เกลือและพริกไทยเป็นซอสที่ได้ ใส่พาร์เมซานลงไปแล้วตี
เริ่มเตรียมอาหารจานหลัก ในการทำเช่นนี้ให้วางฟักทองบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษโรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยใส่ลูกจันทน์เทศ ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 20 นาที วาง 1/3 ของลาซานญ่าที่ด้านล่างของจานที่ทาไขมัน และฟักทองครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ทำซ้ำเลเยอร์แล้วปิดจานด้วยแผ่นที่เหลือเทซอสโรยด้วย Parmesan อบจานในเตาอบประมาณ 40 นาที