พายแป้งยีสต์ที่เติมเป็นแบบโฮมเมดคลาสสิก อร่อยไม่แพ้กันทั้งไส้คาวและหวาน ในบรรดาตัวเลือกจำนวนมาก มีหลายตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย
1. ไส้ไข่และต้นหอม
- 9 ไข่ต้ม;
- หัวหอมเขียว;
- เนย 50 กรัม
- เกลือ.
สับไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมไข่ หัวหอม และเนยอุ่น เกลือเพื่อลิ้มรส
2. ไส้มันฝรั่ง
- มันฝรั่งต้ม 500 กรัม "ในเครื่องแบบ";
- หัวหอม 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและหัวหอมด้วยน้ำมันพืชที่ผัด
3.ไส้เห็ด
- เห็ด 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 2 หัวหอม;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง.
สับเห็ดและหัวหอม ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม ปรุงรส เพิ่มไข่สับ
4. ไส้ไก่และชีส
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- หัวหอม 80 กรัม
- ชีสแข็ง 40 กรัม
- น้ำมันพืช 10 มล.
- เกลือพริกไทย
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มหัวหอม, ปรุงรส ทอดจนสุกครึ่ง 2-3 นาทีจนเนื้อสูญเสียสีชมพู ปล่อยให้เย็นใส่ชีสขูดละเอียดลงไปผัด
5.ไส้แอปเปิ้ลและลูกเกด
- 5 แอปเปิ้ลสุก
- ลูกเกด 100 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- บรั่นดี 1 ช้อนชา;
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา;
- ผิวเลมอนขูด 1 ลูก
ล้างลูกเกดให้สะอาดและแห้ง ถ้าแข็งก็แช่น้ำเดือด ลูกเต๋าแอปเปิ้ลและเพิ่มส่วนที่เหลือของสูตร ผสม.
