สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่มีพื้นเพมาจากฮังการี คนเลี้ยงแกะปรุงเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและกระปรี้กระเปร่า ยิ่งตุ๋นเนื้อและผักนานเท่าไหร่ สตูว์เนื้อวัวก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
มันจำเป็น
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - 2 หัวหอมเล็ก
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 900 กรัม หมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
- - พริกหยวก 3 ช้อนชา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำ 1, 3 ลิตร
- - วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
- - มาจอแรมแห้ง 3 ช้อนชา
- - ยี่หร่า 2 ช้อนชา
- - พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
- - มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระเทียมสับลงไปผัด 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หมูสับลงในกระทะ ผัดจนหมูเปลี่ยนสี
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มพริกหยวกและเกลือ ผสมและเทลงในน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
นำน้ำซุปไปต้มและใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เราเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับขนมปังดำสดและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน