วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ

สารบัญ:

วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ
วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ

วีดีโอ: วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ

วีดีโอ: วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ
วีดีโอ: เมนูกระต่ายจากสเปน เข้าครัวกับมิสเตอร์คาวี่...13 May 2018 2024, มีนาคม
Anonim

เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและย่อยง่าย ซึ่งประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก กระต่ายที่ปรุงในเตาอบนั้นอร่อย นุ่ม และเป็นต้นฉบับอย่างแท้จริง

วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ
วิธีทำเนื้อกระต่ายในเตาอบ

ในการปรุงกระต่ายในเตาอบ คุณต้องเตรียมเนื้อและหมักอย่างเหมาะสม ขั้นแรกให้แช่เนื้อกระต่ายในน้ำหรือหมัก ตามกฎแล้วเนื้อกระต่ายจะถูกอบแล้วหั่นเป็นชิ้น

เนื้อกระต่ายใน kefir อบในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- กระต่าย (1-1.5 กก.) - 1 ชิ้น;

- หัวหอม - 3 ชิ้น;

- มัสตาร์ดโต๊ะ 100 มล.

- kefir 200 มล.

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;

- ปรุงรสสำหรับเนื้อ (เพื่อลิ้มรส);

- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ฯลฯ) - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติบนกระดาษชำระ จากนั้นใส่เนื้อลงในชาม โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ

ปอกหัวหอมและสับครึ่งวงจากนั้นโอนไปยังชามที่มีเนื้อและปิดด้วย kefir ตอนนี้เนื้อกระต่ายจะต้องเค็มเพิ่มพริกไทยป่นดำคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด ส่งเนื้อไปที่ตู้เย็น

หลังจากเวลาที่กำหนด นำเนื้อออก เติมมัสตาร์ดอ่อนๆ ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ใส่เนื้อกระต่ายในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C หลังจากผ่านไป 15 นาที นำแม่พิมพ์ออก โรยกระต่ายด้วยสมุนไพรสับ แล้วเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม เสิร์ฟร้อน

กระต่ายอบในเตาอบในหม้อ

คุณยังสามารถปรุงเนื้อกระต่ายในหม้อได้อีกด้วย สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- กระต่าย 1 กก. (เนื้อ)

- เบคอน 200 กรัม

- หัวหอม - 3 ชิ้น;

- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;

- ไวน์แดง 150 มล.

- ขนมปังดำ - 3-4 ชิ้น;

- เกลือพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)

สับไขมันหมูเป็นก้อนอย่างประณีต ปอกและสับหัวหอมสับขนมปังเก่าสีดำ

ล้างเนื้อกระต่ายแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยป่นแล้วม้วนในแป้ง

ใส่เนื้อในหม้อ แล้วใส่ไขมันหมู หอมใหญ่ และขนมปังดำ เทไวน์แดงแห้ง ใส่หม้อในเตาอบและเคี่ยวที่ 200 ° C ประมาณ 60-70 นาที เสิร์ฟกระต่ายอบในเตาอบในหม้อ

ประโยชน์ของเนื้อกระต่าย

1. เนื้อกระต่ายประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ฟลูออไรด์ วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื่องจากองค์ประกอบของมัน เนื้อกระต่ายจึงส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์

2. เมนูที่ทำจากกระต่ายจะช่วยป้องกันหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม

3. นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารรวมเนื้อกระต่ายไว้ในอาหารประจำวัน เนื่องจากเนื้อสัตว์นี้มีไขมันเพียงเล็กน้อยและมีโปรตีนมากกว่าเนื้อหมู เนื้อแกะ หรือเนื้อลูกวัว

4. การกินเนื้อกระต่ายช่วยลดปริมาณรังสีที่ได้รับ