เค้ก Slavyanka เป็นเค้กฟองน้ำเคลือบครีมจากเนยและไข่ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้ก Slavyanka และเค้กอื่น ๆ คือการเติม halva ลงในครีม
มันจำเป็น
-
- สำหรับบิสกิต:
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น
- ผงฟู 1 ห่อ
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส to
- สำหรับครีม:
- เนย - 250 กรัม
- นมข้น - 200 กรัม
- halva - 100 กรัม
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับตกแต่ง:
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับบิสกิตของเค้ก Slavyanka ให้ตีไข่แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลจนได้มวลที่โปร่งสบาย เทแป้งลงในมวลนี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ได้ในรูปแบบจาระบีแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงแล้วหั่นเป็น 3 รูปแบบที่เหมือนกัน ทิ้งขอบบิสกิตไว้สำหรับโรย
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมครีมให้เนยนิ่มใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลเบา ๆ เพิ่มฮาลวาขูด นมข้น ไข่แดง และวานิลลิน ตีส่วนผสมทั้งหมดจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำเค้ก Slavyanka ให้เลเยอร์เค้กด้วยครีมและเชื่อมต่อ ทาครีมที่เหลือให้ทั่วด้านข้างและด้านบนของเค้ก ถูช็อกโกแลต โรยด้านบน ด้านข้างของเค้กโรยด้วยเศษขนมปังจากเศษบิสกิตหรือช็อคโกแลต