เนื้อกับมายองเนสเป็นอาหารอิสระที่อร่อยซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและสามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ความลับหลักคือเก็บไว้ในเตาอบในเวลาที่เหมาะสม
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ซอฟต์ชีส - 400 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกเนื้อสัตว์ จานนี้สามารถเตรียมกับเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย แต่เนื้อวัวหรือหมูติดมันจะดีที่สุด อย่าผสมสองประเภทนี้เข้าด้วยกันเพราะเวลาทำอาหารต่างกัน เพื่อให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณควรใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 1, 5-2 ซม. และยาว 5 ซม. ตีให้เข้ากันเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้จะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมธนูของคุณ ปอกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่หัวหอมในสารละลายน้ำส้มสายชู ขอแนะนำให้นอนที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานทนไฟด้วยเนยเล็กน้อยแล้ววางเนื้อในลักษณะที่แน่น แต่ในชั้นเดียว วางหัวหอมดองไว้ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนสทั้งหมด แล้วใส่ในเตาอบ สำหรับเนื้อหมูเวลาในการปรุงจะอยู่ที่ 50 นาทีที่ 200 ° C สำหรับเนื้อวัว - 65 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุด โรยด้วยชีสขูดที่ด้านบนแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานโดยเจาะชิ้นส่วนด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6
เนื้อกับมายองเนสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง และสำหรับผู้ที่ชอบตัวเลือกที่เบากว่า คุณสามารถใช้ผักอบหรือผักสดเป็นเครื่องเคียงได้
ขั้นตอนที่ 7
หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ปรุงมายองเนสของคุณเองเพื่อทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสม 3 ไข่แดง น้ำมันพืช 250 กรัม 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำที่นั่นแล้วบีบกระเทียมหลายหัวออก
ขั้นตอนที่ 8
ปัดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือหรือด้วยเครื่องปั่นและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยวิธีการที่เนื้อยังสามารถหมักในมายองเนสล่วงหน้า