สลัดฤดูร้อนวิตามินเป็นแหล่งของสารอาหารและรับประกันการย่อยอาหารที่ดี เพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในผักได้ เช่น ชีสอ่อนๆ หรือเฟต้าชีส
มันจำเป็น
-
- สลัดชีสกับมะเขือเทศ:
- 4 มะเขือเทศ;
- เฟต้าชีส 200 กรัม
- 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
- สลัดเค็ม
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- น้ำมันมะกอก.
- สลัดไก่:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เฟต้าชีส 200 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 0, 5 ช้อนชา แกง;
- พริกหยวก 0.25 ช้อนชา;
- ใบผักกาดเขียว
- 1 ส้มหวาน;
- 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
- น้ำมะนาว 0.25;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- มัสตาร์ดหวาน.
- สลัดกับปลาและเฟต้าชีส:
- เนื้อปลาค็อด 400 กรัม
- 0.5 ถ้วยแตงกวาดอง;
- เฟต้าชีส 150 กรัม
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- แตง 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวง
- ซอสไอโอลี่:
- 2 ไข่แดง;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- น้ำมันมะกอก 300 มล.
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดคือสลัดกับมะเขือเทศและเฟต้าชีส นำมะเขือเทศหวานเนื้อล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างใบผักกาดหอมทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หั่นชีสเป็นก้อนและพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง วางใบผักกาดหอมบนจาน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ พริกสับ และชีสก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัวเลือกที่น่าพึงพอใจกว่าคือเฟต้าชีสและสลัดไก่ ล้างเนื้อไก่ลอกฟิล์มและไขมันแล้วหั่นเป็นก้อน ในชามแบน ผสมแป้ง เกลือ ผงกะหรี่ และปาปริก้าป่น ทอดไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนไม่ไหม้กวนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงในชามอีกใบ
ขั้นตอนที่ 3
หั่นชีสเป็นชิ้นขนาดเท่าเนื้อไก่ ฉีกสลัดผักสด (ภูเขาน้ำแข็งหรือ lolla rossa) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกส้ม ลอกแผ่นฟิล์มสีขาวออกแล้วผ่าครึ่ง ตัดพริกหยวกแดงเป็นเส้นบาง ๆ วางรายการทั้งหมดลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 4
ในชามแยก ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำมะนาว และมัสตาร์ดหวาน ผัดซอสให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัด คุณต้องเติมก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
สลัดกับปลาธรรมดาก็อร่อยมากเช่นกัน ต้มปลาค็อดหรือเนื้อปลาเนื้อขาวไม่ติดมันอื่นๆ เติมน้ำเกลือแตงกวาเล็กน้อยลงในน้ำที่ปรุง วิธีนี้จะทำให้ปลาค็อดมีความหนาแน่นและอร่อยยิ่งขึ้น แช่เย็นเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแอปเปิ้ลเปรี้ยว, แตง, ผักชีฝรั่งสับ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในปลา
ขั้นตอนที่ 6
ทำซอสไอโอลี่. สับกระเทียม ผสมกับเกลือและพริกไทย ใส่ไข่แดงดิบทีละฟอง ผัดน้ำมันมะกอกทีละหยด หลังจากใช้ไปครึ่งหนึ่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนของน้ำมันได้ ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เจือจางโดยเทน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 7
ขูดชีสเฟต้า. เทสลัดที่เตรียมไว้กับซอสแล้วโรยด้วยเกล็ดชีส เสิร์ฟทันที พร้อมกับขนมปังขาวปิ้งและไวน์โรเซ่