เกี๊ยวสามารถพบได้ในอาหารของประเทศต่าง ๆ ซึ่งนำเสนอในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่หลักการของการเตรียมจะเหมือนกันเสมอ แฟน ๆ ของเกี๊ยวรัสเซียดั้งเดิมถือว่าพวกเขาเป็นอาหารรัสเซียประจำชาติอย่างหมดจด - แต่ความคิดเห็นนี้ถูกต้องหรือไม่?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่จะกำหนดเกี๊ยวเป็นอาหารประจำชาติหรืออาหารนอกประเทศ อันดับแรกแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาของอาหารจานนี้และกฎการใช้เกี๊ยวที่อร่อยและมีกลิ่นหอม พวกเขาเป็นพายขนาดเล็กที่ทำจากแป้งไร้เชื้อและเต็มไปด้วยเนื้อปลาหรือไส้ผัก โดยปกติเกี๊ยวจะต้ม แต่ในบางประเทศจะนึ่งหรือผัด
ขั้นตอนที่ 2
เกี๊ยวนั้นยอดเยี่ยมไม่ว่าจะแห้งโดยไม่มีของเหลวหรือน้ำซุปเข้มข้นซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป เมื่อเสิร์ฟแบบแห้ง เกี๊ยวจะผสมกับเนย น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และซอสต่างๆ ที่เสริมและปรับปรุงรสชาติของจานด้วยไส้ในเหมือนกัน ในประเทศต่างๆ เกี๊ยวเรียกว่าแตกต่างกัน - ตัวอย่างเช่นชาวอิตาลีเรียกพวกเขาว่า "tortellini", ชาวญี่ปุ่นเรียกพวกเขาว่า "gedza", ชาวจอร์เจียเรียกว่า "khinkali" และชาวจีนเรียกพวกเขาว่า "เกี๊ยว" เกี๊ยวยังเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ "มันติ"
ขั้นตอนที่ 3
ไม่ทราบตำแหน่งที่เชื่อถือได้ของการปรากฏตัวของเกี๊ยวแรกอย่างไรก็ตามมีเวอร์ชั่นจำนวนมากในหัวข้อนี้ ตัวอย่างเช่น เชื่อกันว่าสูตรสำหรับเกี๊ยวรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียทั้งหมดนั้นถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกโดยชนเผ่าทางเหนือของ Finno-Ugric ตามเวอร์ชั่นอื่นเกี๊ยวที่มีรากจีนถูกนำไปยังรัสเซียโดยชาวมองโกล - ตาตาร์และคนที่สามบอกว่าพวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นในตุรกีแล้วนำไปที่คอเคซัสและประเทศในเอเชีย
ขั้นตอนที่ 4
สิ่งที่คล้ายคลึงกันมากที่สุดคือราวีโอลี่และเกี๊ยว - พวกเขาทั้งหมดต่างกันในน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยที่เติมลงในแป้งอิตาลี ความแตกต่างระหว่างจอร์เจียนคินคาลีและเกี๊ยวรัสเซียอยู่ที่น้ำซุปที่เข้มข้นซึ่งโดดเด่นจากการเติมเนื้อในจาน Manti มีความเหมือนกัน แต่แตกต่างจากเกี๊ยวไส้เนื้อหรือหมู เนื้อแกะถูกนำมาใช้สำหรับ mantas เกี๊ยวจีนยัดไส้กะหล่ำปลี กุ้ง และผักนานาชนิด ดังนั้นเกี๊ยวจึงเป็นอาหารที่ไม่ใช่อาหารประจำชาติอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งมีลักษณะของการเตรียมการในแต่ละประเทศซึ่งผู้อยู่อาศัยคิดว่าตัวเองเป็นผู้เขียนสูตรนี้