เค้กชั้นนี้เรียกว่าแตกต่างกัน: "รังผึ้ง", "เชอร์รีฮิลล์", "หลังคา", "กระท่อม" เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ชื่อที่นิยมมากที่สุดของเขาคือ "Monastyrskaya hut" ไส้มักจะทำด้วยเชอร์รี่และลูกพรุน และเนื่องจากใช้แป้งพัฟจึงใช้เวลาในการอบน้อยมาก เราจะเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและกลเม็ดทั้งหมดของการเตรียมการ
มันจำเป็น
- วอลนัท;
- เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุม
- พัฟเพสตรี้ - 550 กรัม
- วานิลลา - 1 ซอง;
- เนย - 1 แพ็ค;
- นมข้น - 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายแป้งสำเร็จรูปแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นแบ่งเป็น 16 แถบเท่าๆ กัน นำผลเบอร์รี่ออกจากโถแล้วใส่ในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของแถบแป้งแต่ละอัน
ขั้นตอนที่ 2
บีบขอบด้านบนเหมือนที่ทำกับไส้ เมื่อทำเช่นนี้ ให้เว้นรูว่างไว้ด้านข้าง เป็นผลให้คุณควรได้รับ 15 หลอดที่มีผลเบอร์รี่เป็นไส้และชิ้นสุดท้ายจะไปโรย
ขั้นตอนที่ 3
วางหลอดไว้บนแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เปิดเตาอบที่ 200oC แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ตีนมข้นกับวานิลลาและเนยจนเข้ากันและเนียน วางท่อในรูปแบบของกระท่อมเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยครีมและโรยด้วยถั่วสับ
ขั้นตอนที่ 5
โรยด้านบนด้วยเศษแป้งที่อบเป็นพิเศษ วางเค้ก Monastyrskaya Izba ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อแช่ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน
