แป้งฟิโลสอดไส้เนื้อแกะสับ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์และเกล็ดงา จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ ท้ายที่สุดการเตรียมใช้เวลาไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับและสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่กับแตงกวาและมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับขนมอบยัดไส้และเน้นรสชาติ
มันจำเป็น
- - ใบสะระแหน่ 1 3/4 ถ้วย
- - เนื้อแกะสับ 600 กรัม
- - กระเทียมสับ 2 กลีบ
- - ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- - แป้งฟีโล
- - เนยละลาย 100 กรัม
- - เกล็ดอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
- - งา 2 ช้อนโต๊ะ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
- - แตงกวา 2 ลูก
- - น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนชา และมะนาวฝานเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200C. สับสะระแหน่ 3/4 ถ้วยอย่างหยาบ แล้วผสมกับเนื้อสับ กระเทียม และยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ทาแป้งฟิโลแต่ละแผ่นด้วยเนยละลายเล็กน้อย วางเนื้อสับไว้ด้านยาวของแป้งกว้าง 1 ซม. ม้วนเป็นม้วนแล้วปั้นเป็นเกลียว ทาเนยที่ด้านบน ทำซ้ำกับเนื้อสับและแผ่นแป้งที่เหลือ โรยเกลียวด้วยเกล็ดอัลมอนด์และงาและอบประมาณ 30 นาทีจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกและแตงกวาบาง ๆ ตามแนวทแยงมุม โยนใบสะระแหน่ที่เหลือ เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเกลียวอุ่นๆ กับสลัด ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น