เค้กนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่และขนมชนิดร่วนไม่เพียง แต่ขนมอบแสนอร่อยทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มาถึงอย่างกะทันหัน สูตรสำหรับเค้กนี้ง่ายมากและส่วนผสมก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม เค้กนี้จะกลายเป็นขนมอบที่คุณชื่นชอบอย่างไม่ต้องสงสัย
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 500 กรัม;
- - แป้ง - 300 กรัม;
- - เนย - 150 กรัม;
- - น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ 3 ชิ้น;
- - ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - วานิลลิน 1 ซอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเศษทราย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้เนยนุ่มๆ (โดยเฉพาะจากตู้เย็น ไม่ใช่จากช่องแช่แข็ง) แล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือขูดให้ละเอียด เพิ่มแป้งและน้ำตาล 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะลงในเนย (เพื่อลิ้มรส) ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณควรมีเศษทรายขนาดละเอียดถึงปานกลาง เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยสเปรดหรือมาการีน แต่จากนั้นรสชาติของพายจะแย่ลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้นมเปรี้ยว ใส่ชีสกระท่อมลงในจานลึก เพิ่มไข่น้ำตาลที่เหลือและวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง แต่ตอนนี้ใช้ช้อนเท่านั้น ผลเบอร์รี่เปรี้ยวดูดีที่สุดในพายนี้ ตัวอย่างเช่นลูกเกดแดงหรือทะเล buckthorn อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 3
นำจานอบแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางเศษทรายครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนและประคบเล็กน้อย จากนั้นเทไส้เต้าหู้ทั้งหมดลงในพิมพ์ แล้วโรยด้วยเศษทรายที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบพายเป็นเวลา 30-35 นาที เศษขนมปังปิ้งเป็นเครื่องบ่งชี้ว่าเค้กพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
นำเค้กออกจากเตาอบและแช่เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ อร่อย!