มีสูตรการอบอย่างรวดเร็วที่น่าสนใจมากมายในอาหารรัสเซียโบราณ เราเคยเรียกสิ่งนี้ว่า "ความเร่งรีบ" ดั้งเดิมสำหรับภาคเหนือในสมัยก่อนคือ kokurki - ลูกผสมระหว่างขนมปัง คุกกี้ และขนมปังขิงพร้อมไส้ การรักษาที่น่าสนใจและอร่อยมาก และกระบวนการสร้างสรรค์ทั้งหมดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งข้าวไรย์ 400 กรัม
- ครีม 300 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- 1, 5 ช้อนชา เกลือหยาบ
- ไข่แดงดิบ
ครีมเปรี้ยว, เกลือ, โอนไปยังชามด้วยแป้งข้าวไรย์และเตรียมแป้งนุ่ม ปล่อยให้อยู่ใต้ฝาครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศ
แบ่งแป้งสำหรับ kokuru ในอนาคตออกเป็น 4 เสิร์ฟ จากแต่ละชิ้นทำเค้กแบนที่มีความหนาปานกลาง
วางไข่ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ตรงกลางเค้กเปล่า ต่อขอบไข่และบีบให้เข้ากัน ม้วนสามารถใส่ในเตาอบ
เพื่อความเงางามที่สวยงาม ควรทาผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงก่อนอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 18-20 นาทีวางแผ่นอบที่มีหอยแครงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้ว
ไม่จำเป็นต้องทาแผ่นอบ - kokurki ไม่ไหม้ในทางเหนือและอย่า "เกาะติด" กับแบบฟอร์ม อร่อยกับชา เครื่องดื่มนมเปรี้ยว เยลลี่เบอร์รี่ อร่อย!
มีโคคูกิรสหวานหลายรูปแบบ เมื่อวางแอปเปิ้ลอบผ่าครึ่งหรือลูกพลัมตุ๋นในน้ำเดือดวางตรงกลางพายแทนที่จะเป็นไข่ นอกจากนี้ผลไม้ยังโรยด้วยน้ำตาล ลองรุ่นนี้ด้วย คุณจะไม่เสียใจเลย