ตับขึ้นชื่อด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว เนื้อหมู ปลาคอด พอลลอค อย่างไรก็ตาม หากเราพูดถึงตับที่ย่อยง่ายที่สุด ตับที่มีประโยชน์และน่ารับประทานสำหรับเด็ก ก็ควรให้ความสนใจกับตับไก่ มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วเพียงพอในขณะที่มีปริมาณไขมันและแป้งขั้นต่ำ
มันจำเป็น
-
- น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 แครอท (กลาง)
- หั่นบาง ๆ
- 1 พริกแดง (หวาน)
- หั่นบาง ๆ
- ไม่มีเมล็ด
- 1 หัวหอม (ใหญ่)
- หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ cornmeal (หรือแป้ง)
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- ซอยบาง
- ตับไก่ 500 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- เกลือ
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมมะเขือเทศ. ทำกากบาทแล้วราดด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ผิวจะลอกออกง่าย จากนั้นจึงหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน วางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าทิ้งไว้ 5-7 นาทีโดยไม่ปิดฝา แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและทำให้ตับแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก หลน 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มมะเขือเทศ cornmeal และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีก 5 นาทีด้วยความร้อนสูงปิดฝา อย่าลืมผัดจาน
ขั้นตอนที่ 5
อาหารพร้อมเสิร์ฟจะเสิร์ฟบนจานแบบเปิด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ มันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว อร่อย!