มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดในการปรุงอาหาร คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยบางสิ่งที่แปลกตาและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ สลัดอย่าง “Capercaillie's Nest” มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและตกแต่งภายนอกอย่างสวยงาม ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก ลองนึกภาพ นำสิ่งที่คุณชอบมาใช้กับสูตรอาหารใหม่แต่ละสูตร และทำให้เพื่อนและญาติของคุณพอใจ ท้ายที่สุด สลัดเช่น “รังของเคเปอร์คาลี” จะประดับโต๊ะใด ๆ ก็ได้!
มันจำเป็น
-
- สำหรับสลัด:
- เนื้อไก่ (200 กรัม);
- แฮม (50 กรัม);
- แชมเปญดอง (200 กรัม);
- ไข่ขาว (3 ชิ้น);
- มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
- เกลือ;
- พริกไทย;
- มายองเนส;
- ใบผักกาดหอม;
- สำหรับไข่นก:
- ชีสแปรรูป (1 ชิ้น);
- ไข่แดง (3 ชิ้น);
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส;
- กระเทียม (2 กานพลู)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสำหรับสิ่งนี้)
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดโดยไม่ต้องคนด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นพลิกมันฝรั่งแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากความร้อนและเกลือ แล้วแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไก่ประมาณยี่สิบนาที แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นหรือไฟเบอร์ขนาดกลาง แต่ไม่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดแชมเปญเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 7
ต้มไข่ให้แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (แยกไข่แดงไว้) ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 8
สำหรับ "ไข่นก" ให้ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 9
ล้างผักให้สะอาดแห้งและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 10
ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบด้วย (ถ้าคุณใช้ชีสแข็ง จะดีกว่าถ้าขูดบนเครื่องขูดละเอียด)
ขั้นตอนที่ 11
ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 12
รวมไข่แดง, ชีส, สมุนไพร, กระเทียม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย (เพื่อให้มวลมีความหนืดและปั้นได้มากขึ้น) และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 13
สร้าง "ไข่นก" จากเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 14
ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง แล้วปิดก้นจานแบนด้วย
ขั้นตอนที่ 15
รวมไก่ เห็ด แฮม ไข่ขาว ลงในชาม เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 16
วางมวลผักกาดหอมบนใบผักกาดในรูปแบบของรังโดยมีจุดเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 17
ตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งทอดเพื่อจำลองรังนก
ขั้นตอนที่ 18
วางไข่ชีสลงในบ่อน้ำและตกแต่งด้วยสมุนไพร
อร่อย!