คุณได้นำเหยื่อที่สวยงามมาจากป่า - น้ำผึ้งทั้งพวง พวกเขาสามารถดอง ทอด และตุ๋นกับมันฝรั่ง แต่เช่นเดียวกับเห็ด lamellar พวกเขาไม่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง ดังนั้นจึงมีวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว - การแช่แข็ง
มันจำเป็น
-
- เห็ดสด
- ช่องแช่แข็งลึก (-18 ° C);
- ภาชนะหรือถุงพลาสติกสำหรับเก็บอาหาร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อเก็บเห็ดในป่าอย่ารีบตัดให้เร็วที่สุด ตามกฎแล้วเห็ดน้ำผึ้งจะเติบโตในทั้งครอบครัวในบริเวณที่มีตะไคร่น้ำใกล้ตอไม้ (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) พวกเขามักจะโรยด้วยใบไม้ ก่อนอื่นให้เอาใบไม้ออกจากเห็ดและตัดขาของเห็ดอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมในระยะห่างดังกล่าวเพื่อไม่ให้สัมผัสกับพื้นและขาสะอาด ตรวจสอบหมวกแต่ละใบเพื่อหาเศษขยะและถอดออก วางเห็ดในตะกร้าให้เรียบร้อยโดยคว่ำจานลง วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามในการแช่แข็งเห็ด
ขั้นตอนที่ 2
วางเห็ดที่ปอกเปลือกและแห้งไว้ที่บ้าน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ล้างก่อนแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดที่คัดแยกแล้วที่สะอาดและแห้งลงในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง กระจายให้ทั่วถึงโดยไม่ต้องวางทับ ดังนั้นเห็ดจะแข็งตัวเร็วและไม่เสียรูป หลังจากที่เห็ดถูกแช่แข็งจนหมด บรรจุภัณฑ์หรือภาชนะสามารถวางซ้อนกันอย่างแน่นหนา