อาหารจอร์เจียเป็นที่นิยมทั่วโลก Khachapuri ในกรณีนี้เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุด คำว่า "khachapuri" ซึ่งแปลมาจากภาษาจอร์เจียพื้นเมืองหมายถึง "ขนมปังกับคอทเทจชีส" การแปลดังกล่าวค่อนข้างทั่วไปเพราะส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ได้ใช้ชีสกระท่อม แต่เป็นชีสขูด ตามเนื้อผ้า khachapuri อบด้วยถ่าน แต่ผู้ชื่นชอบขนมปังแบนจอร์เจียสามารถอบในกระทะธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
มันจำเป็น
เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, กระทะ, ไข่ 2 ฟอง, ชีสชนิดใดก็ได้ 200 กรัม, ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะชนิดใดก็ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คชาปุรีมีมากมายหลายพันธุ์ ยิ่งไปกว่านั้น Flatbreads ของจอร์เจียนั้นแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในเนื้อหาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมแป้งเช่นเดียวกับในรูปแบบของการอบ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแต่ละภูมิภาคของจอร์เจียมีสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ นอกจากนี้ khachapuri ปรุงในพื้นที่ต่าง ๆ ยังมีชื่อแตกต่างกัน Khachapuri ที่มีการอุดฟันมักจะเตรียมในรูปแบบของเรือหรือเค้กขนาดเล็ก แต่ khachapuri ชีสจะมีรูปร่างกลมรีและยาว
ขั้นตอนที่ 2
ในการปรุงคชาปุรีในกระทะธรรมดาที่บ้าน คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความเร็วที่น่าตื่นตาตื่นใจและความเรียบง่ายของการเตรียมอาหาร ขั้นแรก เตรียมชีสและผักชีฝรั่งทันที สับผักให้ละเอียดที่สุดแล้วขูดชีส
ขั้นตอนที่ 3
มีหลายทางเลือกในการทำแป้งสำหรับ khachapuri จอร์เจีย สิ่งที่ง่ายที่สุดมีดังต่อไปนี้ ใช้ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ (ควรมีสไลด์) และไข่สองฟอง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารได้ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้ที่ตีไข่ที่ทุกคนคุ้นเคย
ขั้นตอนที่ 4
ผักชีฝรั่งสับและชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นทันที หลังจากนั้นแป้งคชาปุรีก็พร้อมสำหรับการอบ วาง tortillas ลงในกระทะที่อุ่นไว้ ในขั้นตอนนี้ในการเตรียม tortillas คุณสามารถทดลอง - khachapuri ของคุณอาจมีขนาดเล็กขนาดของกระทะ, วงรี, กลม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น เค้กที่ได้จะทอดทั้งสองด้าน สูตรนี้คล้ายกับวิธีการอบแพนเค้กทั่วไปมาก