ไม่ได้อยู่ในครัวเสมอไป ท่ามกลางอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับเตรียมอาหาร มีมาตราส่วนการทำอาหาร แต่บางครั้งจำเป็นต้องวัดส่วนผสมให้แม่นยำที่สุดเท่าที่จะทำได้ และที่นี่วิธีการวัดด้วยตาปกติอาจไม่ได้ผล
ตัวอย่างเช่นตามสูตรควรใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในแป้ง คุณสามารถลองวัดปริมาณนี้โดยแบ่งกล่องกิโลกรัมมาตรฐานออกเป็นสิบส่วน แล้วแบ่งอีกส่วนครึ่งหนึ่ง แต่วิธีนี้ไม่สะดวกเป็นพิเศษ
ตาชั่งและถ้วยตวง
การวัดส่วนผสมด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสมจะสะดวกกว่าวิธีการอื่นเสมอ เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะไม่เข้าใจผิดกับส่วนที่เหมาะสมของน้ำตาล - หากเนื้อหามากเกินไปจานจะกลายเป็นหวานและหวาน หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอ แสดงว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารนั้นจืดชืดเกินไป
วิธีที่ง่ายที่สุดในการวัดปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมคือการใช้มาตราส่วนการทำอาหารพิเศษ แน่นอนว่าอาจไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชั่งน้ำหนักส่วนเล็กๆ 100-200 กรัม แต่ก็ยังมีความแม่นยำมากกว่าการวัดด้วยสายตา
อีกวิธีที่สะดวกคือการใช้ถ้วยตวง ในร้านฮาร์ดแวร์มีการขายภาชนะสำหรับวัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำเครื่องหมายไว้ด้านนอกซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำหนดน้ำหนักที่ต้องการของผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ ด้วยความช่วยเหลือของแก้วดังกล่าว คุณสามารถวัดน้ำตาลได้ไม่เพียงเท่านั้น - มีเครื่องหมายแยกต่างหากสำหรับเกลือ น้ำ และแป้งบนภาชนะสำหรับวัดมาตรฐาน
วิธีตวงน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมด้วยช้อน
เมื่อคุณไม่มีตาชั่งหรือถ้วยตวงในมือ คุณสามารถตวงส่วนของน้ำตาลโดยใช้ช้อนธรรมดา มีรายการตรวจสอบต่างๆ มากมายที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดเหมาะสมกับช้อนส้อมมีดทั่วไป โปรดทราบว่าช้อนส้อมเหล่านี้ควรเป็นแบบมาตรฐาน - ผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกอาจมีความจุต่างกัน หากระบุว่าน้ำตาลจำนวนมากใส่ลงในช้อนเดียวได้ แสดงว่าช้อนเต็มด้วยสไลด์เล็กๆ
ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ทั่วไปคือน้ำตาล 25 กรัม ถัดไปในบรรทัดคือช้อนขนม - มีน้ำตาลประมาณ 15 กรัม ช้อนชาบรรจุ 7 กรัม การใช้คณิตศาสตร์อย่างง่าย ช่วยให้เข้าใจได้ง่ายว่าต้องตักช้อนกี่ครั้งเพื่อให้ได้น้ำตาลในปริมาณที่กำหนด
คุณยังสามารถตวงน้ำตาลด้วยแก้วธรรมดา แก้วที่เติมน้ำตาลถึงขอบแก้ว 250 กรัม เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว คุณสามารถลองได้ 200 กรัม 150 และ 100 - หากมีข้อผิดพลาดไม่น่าจะมีความสำคัญมากจนส่งผลต่อรสชาติของอาหาร