หัวใจไก่สามารถตุ๋น, ทอด, ต้มและอบในเตาอบโดยใส่ในสลัดและเนื้อย่าง อีกทางเลือกในการทำอาหารคือกับข้าว นี่เป็นอาหารที่ประหยัด ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก และจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีสำหรับสิ่งนี้
สำหรับอาหารจานนี้ เป็นการดีกว่าที่จะซื้อหัวใจแช่เย็นซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องใน หากในร้านมีเพียงรุ่นแช่แข็ง คุณสามารถซื้อได้ แต่ละลายน้ำแข็งให้ดีก่อนทอด ข้าวควรลวกและเมล็ดยาว
- หัวใจไก่ 800 กรัม
- ข้าว 2 ถ้วย
- น้ำร้อน 4 แก้ว;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- 2 กระซิบของหญ้าฝรั่น;
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ.
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหัวใจไก่: ละลายน้ำแข็งและล้างให้สะอาด จากนั้นใส่กระทะร้อนกับน้ำมันพืชและทอดเล็กน้อย ปอกเปลือกและขูดแครอทแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เมื่อหัวใจเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ผักลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
ในเวลานี้คุณต้องล้างข้าวและปล่อยให้น้ำไหลเทลงในกระทะกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือโรยด้วยหญ้าฝรั่นทอดเพื่อให้ข้าวได้สีทอง หลังจากนั้นก็สามารถเทน้ำเกลือและพริกไทย แล้วปรุงอาหารด้วยไฟแรง 3 นาทีเพื่อให้จานร่วน จากนั้นเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนจนสุก
คุณสามารถใช้ขมิ้นแทนหญ้าฝรั่นเพื่อให้ข้าวของคุณมีสีทอง ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองกับอาหารจานนี้: ใส่มะเขือเทศ ถั่วเขียว หัวหอมและแครอท และโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ