ขนมพัฟแช่แข็งสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบที่รวดเร็วและอร่อย ทั้งที่อร่อยและหวาน ทดลองไส้และรูปทรงของผลิตภัณฑ์ คิดค้นส่วนผสมใหม่ที่น่าสนใจ
ครัวซองต์ครีมอัลมอนด์
เตรียมแป้งฝรั่งเศสขึ้นชื่อรุ่นดั้งเดิม เสริมด้วยแป้งพัฟที่มีไขมันสูงด้วยครีมอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน
คุณจะต้องการ:
- พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
- อัลมอนด์ 75 กรัม
- เนย 50 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนึ่งช้อน;
- แป้ง 20 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- บรั่นดี 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 2-2 หยด
- ไข่สำหรับหล่อลื่น
ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและบดถั่วในเครื่องปั่น ตีเนย ไข่แดง และน้ำตาลจนคริสตัลละลายหมด ใส่ครีม แป้ง บรั่นดี และอัลมอนด์ป่น ตีครีมต่อจนเนียน
รีดแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นชั้นในรูปแบบของวงกลม ตัดเป็น 6 ส่วน หล่อลื่นรูปสามเหลี่ยมด้วยครีมอัลมอนด์แล้วม้วนจากปลายด้านกว้างไปยังด้านที่แคบ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเหมือนครัวซองต์ จัดเรียงช่องว่างบนแผ่นอบที่ทาด้วยแป้ง ทาน้ำมันแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วและวานิลลาเอสเซนส์สองสามหยด อบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
แทนที่จะใช้ครีมอัลมอนด์ ครัวซองต์สามารถยัดไส้ด้วยมาร์ซิปันที่รีดเป็นแผ่นบางๆ แทนครีมอัลมอนด์ได้
พิซซ่าจานด่วน
พัฟเพสตรี้สามารถใช้ทำพิซซ่ากรอบอร่อยได้
คุณจะต้องการ:
- แป้งพัฟแช่แข็ง 300 กรัม
- มอสซาเรลล่า 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- แฮมไม่ติดมัน 150 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
- มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ
- พริกไทยดำป่นสด
ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ตัดมะกอกเป็นชิ้น ๆ เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และแฮมเป็นเส้น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ ปาดมอสซาเรลล่าหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ทาแฮม มะกอก และเห็ดลงไป อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C โรยพริกไทยดำบดใหม่บนขนมอบก่อนเสิร์ฟและหั่นเป็นส่วนๆ
พระจันทร์เสี้ยวกับไส้กรอก
เสี้ยวเหล่านี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชทั่วไป พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นหรือนำติดตัวไปกับคุณเพื่อเป็นของว่างมากมาย
คุณจะต้องการ:
- ขนมพัฟ 350 กรัม
- ชีสกระท่อมนุ่ม 50 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก 230 กรัม
- 1 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะงา
ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะที่มีแป้ง ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแต่ละอันแบ่งออกเป็น 2 สามเหลี่ยมตามแนวทแยงมุม สับกระเทียมผสมกับคอทเทจชีสและสมุนไพร
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับส่วนผสมของคอทเทจชีสและกระเทียมคือชีสชนิดนิ่ม
ใส่ส่วนของเต้าหู้ลงบนสามเหลี่ยมแต่ละอัน แล้วเกลี่ยด้วยมีด วางไส้กรอกไว้ด้านบนแล้วห่อแป้งเบา ๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนพระจันทร์เสี้ยว จัดพัฟบนแผ่นอบ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยหน้าด้วยงา อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพระจันทร์เสี้ยวกับสลัดผักสดกรอบ