Ukha with cream เป็นหนึ่งในอาหารที่สว่างที่สุดในอาหารฟินแลนด์ ตามเนื้อผ้าซุปนี้ทำมาจากปลาแซลมอนเท่านั้น เพิ่มจำนวนกรีนขั้นต่ำลงไป
มันจำเป็น
- - แซลมอน 500 กรัม
- - พริกไทยดำ
- - เกลือทะเล
- - พริกไทยดำ
- - เนย
- - มันฝรั่ง 5 ลูก
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - ครีม 200 มล. (1 แก้ว)
- - แป้ง
- - ผักชีฝรั่งซอยเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มหางและหลังปลาแซลมอนเพื่อทำน้ำซุปที่ต้องสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่พริกไทยดำ หัวหอมสับ และมันฝรั่งเล็กน้อยลงในน้ำซุปปลา ปรุงน้ำซุปจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงในหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในชามที่แยกจากกัน ผสมครีมกับแป้งสองช้อนโต๊ะ ผัดมวลลงในหูเดือด ใส่เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละจาน แล้วตกแต่งด้วยผักชีลาวอย่างต่ำ