Pike perch เป็นปลาที่อร่อยผิดปกติที่มีเนื้อนุ่มสีขาวหนาแน่น ปลาไพค์คอนจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าอบในเตาอบ วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณรักษาความแตกต่างเพียงเล็กน้อยของรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้ การผสมผสานแบบคลาสสิกของหอกคอนและมันฝรั่งเป็นความสุขที่แท้จริง
มันจำเป็น
- ส่วนผสม:
- - หอกคอน 1 ซาก (1 กก.)
- - เกลือ พริกไทยป่น
- - มันฝรั่ง 6 ชิ้น
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - ผักชีลาว 1 พวง
- - มายองเนส 1 แพ็ค (250 มล.)
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- - มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- - หญ้าฝรั่นที่ปลายมีด
- - เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช
- - มะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดคอนหอก ล้าง ดึงเครื่องใน เล็มครีบและหาง ตัดหัว ตัดซากเป็นส่วนกว้าง 1-1.5 ซม. ถึงกระดูกสันหลัง - เพื่อให้ซากปลาถูกพันไว้ที่กระดูกสันหลังของปลาเหมือนเดิม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตัดหัวหอมเป็นวงหนา
ขั้นตอนที่ 2
เกลือ พริกไทยปลา โรยด้วยเครื่องเทศ ถูทั้งหมดเป็นชิ้นระหว่างส่วน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ปลาช่อนลงในพิมพ์ ใส่มันฝรั่งลงไป โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ
ขั้นตอนที่ 3
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตโรยบนจานที่จะวางไพค์คอนพร้อมมันฝรั่ง ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส มัสตาร์ดและหญ้าฝรั่น เคลือบปลาและมันฝรั่งทั้งหมดด้วยซอสนี้ เทน้ำ 1 แก้วหรือน้ำซุปปลาลงในจานอบ (สามารถเตรียมน้ำซุปจากหัวหอกคอนได้)
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ภาชนะที่มีจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นนำภาชนะออก โรยจานด้วยชีสขูด แล้วใส่ในเตาอบต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำปลาและมันฝรั่งที่เสร็จแล้วใส่จานใหญ่พร้อมผักชีฝรั่ง สามารถใส่มะนาวฝานบาง ๆ ลงในชิ้นระหว่างส่วนได้ จานพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเชิญเพื่อนของคุณมาลิ้มลองผลงานชิ้นเอกของคุณ