ไม่ว่าคุณจะซื้อผลไม้จำนวนมากหรือเก็บเกี่ยวได้มาก หรือเพิ่งซื้อผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลมากเกินไป คุณต้องทำอะไรกับผลไม้เหล่านั้นก่อนที่ผลจะเสีย ทางออกที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งไว้สำหรับอนาคต เพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้ฤดูร้อนและผลเบอร์รี่แม้ในฤดูหนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผลไม้โดยใช้น้ำเย็นเท่านั้น น้ำจะล้างสารกำจัดศัตรูพืชที่อาจอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ออกไป จากนั้นเช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดผลไม้เป็นชิ้น หากคุณกำลังแช่แข็งผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ อย่างไรก็ตาม กฎทั่วไปคือควรแช่แข็งชิ้นเนื่องจากแช่แข็งได้ง่ายกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งผล
ขั้นตอนที่ 3
โอนผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ได้สัมผัสกัน มิฉะนั้นจะเกาะติดกันระหว่างกระบวนการแช่แข็ง วางจานในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อผลไม้ถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถย้ายจากจานไปยังภาชนะจัดเก็บที่สะดวกยิ่งขึ้น เช่น ถุงพลาสติกหรือห่อสูญญากาศ ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะจำเป็น