ปลานิลเป็นปลาที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากชนิดหนึ่งซึ่งใช้เป็นอาหารในเกือบทุกทวีป มันมีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่ายในการผสมพันธุ์ มันมีค่าสำหรับเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณที่ไม่ธรรมดาและแทบไม่มีกระดูกเลย
คุณสมบัติบางประการของปลานิล
ปลานิลเลี้ยงง่ายมากเพราะไม่ต้องการอุณหภูมิพิเศษหรือคุณภาพน้ำ นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังกินเกือบทุกอย่างซึ่งจนถึงทุกวันนี้เป็นเรื่องตลกของชาวประมง คุณลักษณะเดียวกันนี้บางครั้งส่งผลเสียต่อคุณภาพของมัน - บางครั้งปลานิลกินของเสียที่ปนเปื้อนด้วยยาปฏิชีวนะ ซึ่งสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้
ปลาก้นนี้เป็นแหล่งของธาตุต่างๆ โปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่าย ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมจำนวนมาก มีวิตามิน B1, B2, B9 และ B12, E, PP และ K
ปลานิลยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จริงอยู่อัตราส่วนที่ไม่ถูกต้องของพวกเขาตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในทางกลับกันสามารถทำร้ายได้ นักวิจัยคนอื่นๆ โต้แย้งว่าคุณสามารถกินปลาชนิดนี้ได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณ เนื่องจากไขมันในปลานิลมีอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด
วิธีการปรุงปลานิล
ปลานิลรับประทานได้ทุกรูปแบบ ยกเว้นสด เนื่องจากมีรสจืดเล็กน้อย ปลานิลจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่างๆ ดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของปลานิล ก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้หมักเกลือ พริกไทยดำหรือขาว น้ำมะนาว หรือซีอิ๊วขาวสักครู่ คุณยังสามารถใช้โหระพาหอมหรือโรสแมรี่เพื่อให้มีความพิเศษ
ปลานิลมีรสชาติดีที่สุดในกระทะหรือย่าง จากนั้นมันก็ได้เปลือกทอดซึ่งเมื่อรวมกับเนื้อละเอียดอ่อนแล้วดูเหมือนจะอร่อยกว่า ก่อนทอดในกระทะควรรีดแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณยังสามารถทำแป้งจากแป้งและไข่ ในการย่างปลานิลให้อร่อยจริงๆ ควรหมักด้วยเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว
สามารถรับอาหารอย่างแท้จริงได้โดยการอบเนื้อปลาในกระดาษฟอยล์โดยไม่ใช้น้ำมัน ในรูปแบบนี้ ปลานิลสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ทำตามรูปร่างหรือปฏิบัติตามอาหารเพื่อการรักษาเนื่องจากมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
ปลานิลมักถูกเติมลงในซุปปลา จริงอยู่ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับปลาที่มีไขมันมากกว่ามิฉะนั้นปลานิลจะไม่ให้รสชาติกลิ่นและความสมบูรณ์แก่น้ำซุปที่ต้องการ ปลานิลสามารถใส่ในซุปพร้อมกับปลาแซลมอน - จากนั้นจานจะน่าสนใจและน่าพอใจมากขึ้น
ปลานี้เสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือข้าวต้มที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถต้มหน่อไม้ฝรั่งเพื่อสุขภาพกับซอสขาวเป็นเครื่องเคียงหรือผักย่างก็ได้