ทุกคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบต้องรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมตลอดเวลา นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องจำกัดตัวเองในทุกสิ่งและกินอาหารรสจืด มีสูตรอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบซึ่งง่ายต่อการเตรียมและอร่อย
ซุปไก่โฮมเมดธรรมดา
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ซากไก่, หัวหอม, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือ 1 ช้อนชา
ล้างซากไก่เอาผิวหนังและไขมันออก ใส่เนื้อบนเตา ต้มให้เดือดครึ่งทาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำไก่อีกครั้ง ในการเตรียมซุปอาหารสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ จำเป็นต้องใช้น้ำซุปที่สอง เพื่อรสชาติ ควรใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน เกลือเล็กน้อย ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง หั่นหัวหอม ขูดแครอท ส่งสินค้าทั้งหมดลงกระทะ หลังจาก 10 นาที ใส่วุ้นเส้นหรือข้าวลงไป ซุปปรุงสุกสามารถรับประทานกับครีมไขมันต่ำ เมื่อหุงกับข้าวคุณสามารถใส่ชีสแข็ง
ข้าวต้มฟักทองกับนม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ฟักทอง 1 อัน, ข้าว 7 ช้อนโต๊ะ, นมพร่องมันเนย 200 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำเพื่อให้ผักแช่น้ำจนหมด โรยด้วยน้ำตาลและเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อฟักทองนิ่มแล้ว ให้ใส่ข้าวและหุงข้าวต้มต่อ เมื่อน้ำเกือบระเหยให้เติมนม รอให้เดือดแล้วปิดไฟและปิดฝาหม้อ เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับเนย
ซูเฟล่ไก่เบา
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: อกไก่ 600 กรัม, ไข่ขาว 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, ขนมปังเก่า 1 ชิ้น, นม 100 กรัม, บะหมี่ 100 กรัม
ต้มเนื้อไก่สับละเอียดใส่ถ้วย เพิ่มเกล็ดขนมปัง นม และเกลือ สับทุกอย่างให้ดีหรือปั่นในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มสมุนไพรเพื่อรสชาติ ปาดเส้นบะหมี่ลงในถาดอบ แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว วางซูเฟล่ลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา
พริกยัดไส้คลาสสิก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: พริกหวาน 4 อัน, เนื้อไก่ 250 กรัม, ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, เกลือเล็กน้อย
สับเนื้อไก่ปอกเปลือกเมล็ดพริกไทยต้มข้าว จากนั้นคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อกับข้าว ปอกแครอทและขูดหัวหอมสับละเอียดหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม เติมพริกด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในจานอบ โรยหน้าด้วยผักตุ๋น เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
สูตรอร่อยสำหรับเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: น้ำ 2.5 ลิตร, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ผลไม้และผลเบอร์รี่ 0.5 กก. (แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอต, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่), แป้ง
ต้มน้ำใส่น้ำตาลเล็กน้อยใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงประมาณ 5 นาที ละลายแป้งในแก้วน้ำเย็น เมื่อผลไม้สุกแล้ว นำออกจากเตาแล้วเริ่มโยนในแป้ง การเติมแป้งควรทำทีละน้อยและช้ามาก ผัดวุ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปรุงเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที เสิร์ฟร้อน.
พุดดิ้งเต้าหู้ธรรมดา
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ตีชีสกระท่อมให้เข้ากันในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่นุ่มฟู แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวแป้งและเซโมลินาแล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น ตีไข่ขาวในถ้วยแยกพร้อมกับน้ำตาล ค่อย ๆ โอนโฟมที่เกิดขึ้นไปยังมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบเทมวลนมเปรี้ยวปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อน.
ไข่เจียวไอน้ำเร็ว Fast
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ไข่ไก่ 1-2 ฟอง, นม 1 แก้ว, เกลือเล็กน้อย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในชามแยก เราต้องการไข่ขาว เติมนมใส่เกลือ ปัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังภาชนะสำหรับทำอาหารแบบหลายคน คุณสามารถใช้สมุนไพรและชีสไขมันต่ำอย่างง่ายเพื่อลิ้มรส ปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาที
ลูกชิ้นปลาทำเอง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: เนื้อปลาเฮก 350 กรัม, เนื้อขนมปังขาว 150 กรัม, หัวหอมเล็ก 1 ต้น, ไข่ 1 ฟอง
แช่เนื้อขนมปังในนม ตีเนื้อปลาเฮก หัวหอม และเนื้อในเครื่องปั่น เพิ่มไข่เกลือ ผัดมวลที่เกิดจนเนียน ทำลูกเล็ก. นำน้ำไปต้มในกระทะ แล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งอบ
หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับเนื้อ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: พาสต้า 350 กรัม, นม 450 มล., น้ำ 350 มล., เนื้อสัตว์ 300 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ไก่), ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย
ต้มเนื้อและสับมัน ต้มพาสต้าในนมและน้ำ แล้วทิ้งในกระชอน ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อ และไข่ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่พาสต้าลงไป ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เพื่อรสชาติ โรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ