ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารของมนุษย์ ประกอบด้วยสารอาหารและใยอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย รวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศ
อุดมไปด้วยไลโคปีน มะเขือเทศ (เช่นมะเขือเทศทั้งหมด) เป็นที่รู้จักในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (A ถึง K) เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ภายใต้การควบคุมและลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์
ขั้นตอนที่ 2
บร็อคโคลี
บร็อคโคลี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด ได้แก่ กระเพาะอาหาร ปอด และทวารหนัก นอกจากนี้ ผักตระกูลกะหล่ำนี้ยังมีเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และกรดโฟลิก ทำให้เป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
กะหล่ำดาว
ผักใบเขียวขนาดเล็กนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีกรดโฟลิก ซึ่งเป็นวิตามิน B ที่ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์ กะหล่ำดาวยังมีวิตามิน C และ K ใยอาหาร โพแทสเซียม และกรดไขมันโอเมก้า 3
ขั้นตอนที่ 4
แครอท
มันอุดมไปด้วยแคโรทีนเนื้อหาสูง - แหล่งของวิตามินเอ องค์ประกอบยังประกอบด้วยวิตามิน C, D, E, B, ธาตุ (เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส) และแร่ธาตุ ช่วยเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด, กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหาร, ตับและไต และป้องกันการเกิดมะเร็ง แครอทมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง
ขั้นตอนที่ 5
บวบ
บวบมีผลดีต่อสุขภาพของผิวหนังและระบบย่อยอาหารของร่างกาย ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี B1 B2 แคโรทีน และไนอาซิน ส่งเสริมการเผาผลาญเกลือน้ำให้เป็นปกติมีผลขับปัสสาวะและขจัดน้ำและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย บวบมีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด โรคตับอักเสบ ความดันโลหิตสูง โรคนิ่วในถุงน้ำดี ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง pyelonephritis หลอดเลือด และโรคไตอักเสบเรื้อรัง
ขั้นตอนที่ 6
ผักโขม
ผักโขมเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารเกือบทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการกินผักโขมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ โรคข้ออักเสบ และโรคกระดูกพรุน
ขั้นตอนที่ 7
หัวหอม
หัวหอมประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, แมกนีเซียม, ฟลูออรีน, กำมะถันและธาตุเหล็ก ผักมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส การกินหัวหอมในช่วงฤดูการระบาดของระบบทางเดินหายใจจะช่วยป้องกันการติดเชื้อหรือบรรเทาโรคได้ มันกระตุ้นการเผาผลาญอาหารและการย่อยอาหาร, ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดและฟอกเลือด.