เกี๊ยวที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม (เดือด) แป้งจะทำจากชีสกระท่อมและจะใช้สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นไส้ จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส 250-300 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- เกล็ดมะพร้าว;
- สตรอเบอร์รี่ 200-250 กรัม (สุกเสมอ);
- 1 ไข่;
- แป้งบาง;
- เนย.
การเตรียมการ:
- ขั้นแรก เตรียมนมเปรี้ยว เพื่อให้ "แป้ง" นุ่มและโปร่งสบาย จะต้องเช็ดผ่านตะแกรง หรือจะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณซื้อคอทเทจชีสในร้านค้าเป็นแพ็คตามกฎแล้วมันพร้อมใช้งานแล้วและคุณไม่จำเป็นต้องบดก่อน
- น้ำตาลเทลงในชามลึกแล้วเติมไข่ ใช้ช้อนถูให้ทั่วจนได้สีอ่อน
- คอทเทจชีสและเนยวัวเทลงในภาชนะเดียวกันซึ่งควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มมาก ทุกอย่างผสมกันได้ดี หากแป้งแตกมากคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีลงไปได้เล็กน้อย
- ถัดไปคุณต้องเตรียมผลไม้เล็ก ๆ คัดแยกเอาสตรอเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและเน่าเสียออกทั้งหมด จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและวางบนผ้ากระดาษเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
- จากแป้งคุณต้องทำเค้กก้อนเล็ก ๆ ซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับเกี๊ยวง่าย ๆ เบอร์รี่วางอยู่ตรงกลางและแป้งติดกัน พยายามปั้นเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นก้อนกลม
- หลังจากทำเกี๊ยวซ่าเสร็จแล้ว จะต้องม้วนด้วยเกล็ดมะพร้าว จากนั้นนำไปวางบนจานและเก็บในที่เย็นหรือตู้เย็น เกี๊ยวจะต้องยืนอย่างน้อย 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้