รสชาติที่นุ่มนวลของครีม Baileys Irish Butter Liqueur เป็นที่โปรดปรานของผู้ชื่นชอบสุราที่แปลกใหม่ เหล้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมค็อกเทลดั้งเดิม เป็นการเติมกาแฟอย่างประณีตหรือสำหรับการปรุงเค้กโฮมเมด
การทำอาหารเหล้า Baileys ที่บ้านช่วยให้คุณได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุดและการมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่ค่อนข้างธรรมดาในห้องครัวจะช่วยในการผลิตไม่เพียง แต่เหล้าเนยแบบคลาสสิก (Baileys Original) แต่ยังรวมถึง พันธุ์ยอดนิยม: กาแฟ, ช็อคโกแลต, มิ้นต์
คลาสสิก Baileys
ในการเตรียมเหล้าครีม ให้ตีครีม 300 มล. ด้วยวานิลลาธรรมชาติ 2 ช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นคุณภาพสูง 400 มล. กับน้ำตาล วิสกี้หนึ่งแก้วครึ่ง (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าคุณภาพสูง) ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน สุราถูกแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเก็บไว้ในที่เย็น
กาแฟ Baileys
ในการผลิตเหล้าที่มีชื่อเสียงรุ่นกาแฟจะใช้ส่วนผสมเดียวกันกับคลาสสิก แต่ด้วยการเติมกาแฟสำเร็จรูปที่ดีหนึ่งช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมทั้งหมดผสมวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นและวิสกี้หรือวอดก้าจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ตี จำเป็นต้องใส่เหล้ากาแฟเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ช็อคโกแลตเบลีย์
ในการทำเหล้าช็อกโกแลต คุณต้องมีดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง 100 กรัมหรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตสองช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตละลายเบา ๆ ในอ่างน้ำ เพิ่มส่วนผสมของครีม นมข้น และน้ำตาลวานิลลา ตีจนเนียน
เทวิสกี้หรือวอดก้าลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วผสมอีกครั้งแล้วนำไปวางในที่เย็น ขอแนะนำให้กรองสุราผ่านชั้นผ้าก่อนเสิร์ฟ
Mint Baileys
การเตรียมช็อกโกแลตมิ้นต์เวอร์ชันนี้ทำได้ง่ายขึ้นมากด้วยการใช้เหล้ามินต์ ซึ่งเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ หากไม่มีสุราการเตรียมการก็จะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย
บดสะระแหน่สดหนึ่งพวงเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมมิ้นต์ที่ได้จะผสมกับวิสกี้หรือวอดก้าและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
หลังจากนั้น ทิงเจอร์มิ้นต์จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ ครีม น้ำตาลวานิลลา นมข้นหวาน และดาร์กช็อกโกแลตละลาย
ตีส่วนผสมให้ละเอียดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แนะนำให้เขย่าเหล้าทุกชนิดก่อนใช้เพราะ การแบ่งชั้นขององค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบเป็นไปได้
