หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การใช้ผักชนิดนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักและสารพิษ และฟื้นฟูร่างกายในกรณีที่เป็นโรค dysbiosis ส่วนใหญ่มักจะใส่หัวไชเท้าสีเขียวลงในสลัดต่างๆ
ไข่ยัดไส้
อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยสวยงามและเป็นต้นฉบับจะประดับประดาโต๊ะเทศกาล สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
- ไข่ไก่
- หัวไชเท้าสีเขียว
- มายองเนส;
- ครีม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรับตามรสนิยม
ก่อนอื่นคุณต้องล้างไข่ใต้น้ำไหลแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกหลุดออกได้ง่ายขึ้นเมื่อทำความสะอาด ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นอย่างระมัดระวังด้วยมีดตามยาวเพื่อให้ได้ขนาดเท่ากันสองส่วน นำไข่แดงออกแล้วผ่าครึ่งที่ด้าน "ด้านหน้า" เล็กน้อย เอาแผ่นโปรตีนกลมบางๆ ออก เพื่อให้จานวางอยู่บนจานได้ดีขึ้น
หัวไชเท้าจะต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยผสมกับไข่แดงบด เติมไข่ด้วยการเติมผลลัพธ์ตกแต่งด้วยก้านสีเขียวหากต้องการ
สลัดหัวไชเท้าฟักทอง
เพื่อเตรียมสลัดดั้งเดิมและอร่อย คุณจะต้อง:
- หัวไชเท้าสีเขียว - 200 กรัม
- ฟักทองหวาน - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- วอลนัท - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าและฟักทอง ส่วนผสมทั้งสองควรขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้สลัดนุ่มและชุ่มฉ่ำ เทส่วนผสมของผักกับน้ำมะนาวครึ่งลูก เพิ่มน้ำมันพืช (คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็น 2 ช้อนโต๊ะถ้าคุณชอบน้ำสลัดที่อ้วนขึ้น) น้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน นำสลัดออกจากตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วคนอีกครั้ง โอนไปยังชามสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ เสิร์ฟสลัดนี้ทันที
สลัดหัวไชเท้ากับอะโวคาโด
สำหรับสลัดหัวไชเท้าสีเขียวที่อร่อยและเบา ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อลิ้มรส:
- หัวไชเท้าสีเขียว
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง
- พริกหยวก;
- หอมแดง;
- อาโวคาโด;
- แอปเปิ้ล;
- ชีสแพะหรือแกะนุ่ม
- น้ำมะนาว;
- น้ำมันมะกอก.
ก่อนอื่นคุณต้องปอกและหั่นหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไป ปอกหัวไชเท้าขูดบนเครื่องขูดหยาบ พริกหยวกและอะโวคาโดควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือชิ้นบางๆ สับชีสแพะหรือแกะด้วยมือหรือสับละเอียด แล้วฉีกกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกไทยหากต้องการ