วิธีทำขนมแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง? เรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่น่ารับประทาน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กไอศกรีมแสนอร่อย
อาจหลายคนคิดว่ามีความขัดแย้งบางอย่างในชื่อของขนมนี้ ท้ายที่สุดแล้ว เค้กมักจะประกอบด้วยเค้กและครีมที่ละเอียดอ่อน และไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม ทันทีที่คุณชิมเค้กโฮมเมดสักชิ้น คุณจะรู้ว่าการผสมผสานระหว่างไอศกรีมเย็นกับบิสกิตที่ละลายบนลิ้นนั้นช่างน่าอัศจรรย์เพียงใด
ทำเค้ก
- เตรียมเตาอบไว้ล่วงหน้า การดำเนินการต่อไปของคุณควรรวดเร็วและแม่นยำ เปิดเตาอบที่ 180 องศาในเวลานี้นำถาดเค้กขนาดกลางออกมาแล้วทาด้วยน้ำมัน อย่าลืมเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กที่เสร็จแล้วไม่ติดกับผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์
- ร่อนแป้งครึ่งถ้วยและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากันผ่านตะแกรง หากคุณไม่มีตะแกรง ให้เทส่วนผสมลงในภาชนะที่สะดวกและผสมให้เข้ากัน รับของหวานชอคโกแลตมั้ยคะ? จากนั้นนำโกโก้ครึ่งแก้วแล้วใส่ลงในแป้งและแป้ง อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศเพิ่มอบเชยสองหยิบมือและกานพลูพื้นดินเล็กน้อย
- ตอนนี้เอาไข่ไก่ 4 ฟองแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่วานิลลาครึ่งช้อนชาและน้ำตาลทรายครึ่งถ้วยลงไป ตีส่วนผสมจนข้น คุณสามารถใช้เครื่องผสม
- ต่อไปคุณต้องเอาชนะคนผิวขาว เกลือพวกเขา (หนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้ว) และนำมวลไปพร้อมด้วยการปัดหรือเครื่องผสม มวลควรเป็นมันเงาและค่อนข้างแข็ง
- เพิ่มส่วนผสมโปรตีนลงในมวลไข่แดง แต่อย่าคน ใช้ไม้พายหรือมีดกว้างปาดแป้งอย่างระมัดระวัง
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด จิ้มไม้จิ้มฟันลงในฐานเค้กแล้วดูว่ามีแป้งติดอยู่หรือไม่ ไม้จิ้มฟันต้องแห้ง
สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก
- นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นสองชิ้นเท่าๆ กัน ส่วนหนึ่งจะเข้มขึ้น ส่วนอีกส่วนหนึ่งจะสว่าง ตอนนี้ห่อแต่ละอันด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น เค้กควรจะเย็น
- ขณะที่ฐานเค้กกำลังเย็นลง ให้เตรียมไอศกรีมเป็นชั้นๆ คุณจะต้องใช้ไอศกรีมที่คุณชอบหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถใช้ช็อคโกแลต เบอร์รี่หรือผลไม้ วางมวลที่ละลายแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนด้วยช้อนจนดูเหมือนเป็นแป้ง
- ตอนนี้นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางไอศกรีมไว้ด้านบน ขั้นแรกวางมวลครึ่งหนึ่งไว้บนเปลือกโลกหนึ่งเปลือกหุ้มด้วยเปลือกโลกที่สองและด้านบนด้วยมวลที่เหลือ ห่อเค้กด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น
เค้กไอศกรีมคลาสสิกพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ครีม มะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิป