ชาขาวเป็นชาชั้นยอดและถือเป็นหนึ่งในชาที่กลั่นและมีราคาแพงที่สุด เมื่อชงชา รสชาติของชาขาวจะบางลงมาก และสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองซีดไปจนถึงสีแดงเล็กน้อย อาจมีสีเขียวอมเหลืองเล็กน้อย ในจิบแรก เครื่องดื่มดูเหมือนจะแทบไม่มีรสชาด แต่ต่อมาความฝาดเล็กน้อยและความหวานของชาก็พัฒนาขึ้นในปาก คุณสมบัติที่สำคัญในระหว่างการต้มคืออุณหภูมิของน้ำ ไม่ควรร้อนเกินไป เพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมของชา
มันจำเป็น
-
- น้ำ 150 มล.
- ชาขาว 3-5 กรัม
- ไกวัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำจะต้องอุ่น แต่ไม่ต้ม อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์คือ 60-80 องศา ควรใช้น้ำที่ผ่านการกรองและกรองแล้วดีกว่า
ขั้นตอนที่ 2
ล้าง gaiwan ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้อุ่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เทชาลงใน gaiwan แล้วปิดด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
ยืนยัน 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถชงชาได้ 3-4 ครั้ง