เป็นเรื่องเหลือเชื่อที่ผักง่ายๆ เช่นนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ คาเวียร์บวบกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - กระเทียม - 10 กลีบใหญ่
- - บวบปอกเปลือก - 3 กก.
- - มายองเนส - 250 กรัม (คุณสามารถมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง)
- - วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - พริกไทยดำหรือแดงเพื่อลิ้มรส to
- - น้ำมันพืช - 100 กรัม
- - น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คาเวียร์บวบกับมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายในการเตรียม ต้องปอกเปลือกบวบและกระเทียมก่อน หากต้องการลอกเปลือกออกจากบวบ จะสะดวกมากที่จะใช้เครื่องปอกผักแบบใช้มือแบบพิเศษ เมื่อทาแล้วเปลือกจะลอกออกด้วยชั้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากปอกผักแล้ว ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปล่อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำมายองเนสและซอสมะเขือเทศมาประกอบอาหาร ยิ่งคุณใช้มายองเนสมากเท่าไหร่ คาเวียร์ของบวบก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ผัดและปรุงอาหารอีกชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำในคาเวียร์บวบแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้คาเวียร์สควอชเดือดแล้วใส่ในขวดเล็ก ๆ ซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน หลังจากม้วนแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท คาเวียร์บวบกับมายองเนสเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวของแม่บ้านหลายคน
ขั้นตอนที่ 4
คาเวียร์บวบกับมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้เล็กน้อย แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศสดซึ่งต้องปรุงให้สุกก่อนแล้วจึงคั้นผ่านตะแกรง คาเวียร์สควอชแสนอร่อยกับมายองเนสได้มาจากการแทนที่กระเทียมด้วยหัวหอม ในกรณีนี้ ให้ใส่หัวหอม 0.5 กก. แทนกระเทียม ถ้าคุณชอบคาเวียร์บวบรสเผ็ด ให้ใส่พริกขี้หนูลงไปผัดกับบวบ