ของขวัญจากธรรมชาติที่น่าทึ่ง - เห็ด - อร่อยในทุกรูปแบบไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด เห็ดในหม้อปรุงในเตาอบ - ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นจานที่เตรียมง่ายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะของคุณ
มันจำเป็น
- - เห็ดสด 500 กรัม
- - ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 120 กรัม
- - ไข่ไก่ 3 ฟอง
- - ชีสดัตช์ 30 กรัม
- - เนย 20 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - จันทน์เทศ;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - กระทะ;
- - หม้อดิน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้เลือกเห็ดตามชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดที่อร่อยในหม้อได้มาจากดอกคามิลินาหรือเห็ดแชมปิญอง ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะนาว ผ่าครึ่ง แล้วราดน้ำมะนาวบนเห็ดเพื่อไม่ให้มืด
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนเตาแล้วละลายเนย ใส่เห็ดลงไปผัด ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนเห็ดผลิตน้ำ นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เห็ดลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไข่ลวก แช่เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานลึกหรือชามสลัด เพิ่มไข่แดงลงในครีมและบดให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยลูกจันทน์เทศขูดแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงบนเห็ดและโรยหน้าด้วยชีสดัตช์ขูดด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
วางเห็ดในเตาอบและอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณสามสิบนาที เห็ดหอมอร่อยในหม้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน