หัวไชเท้าเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและฉุน มันมักจะกินสดสลัดหัวไชเท้าเป็นที่นิยมมากพวกเขาเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย
สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา
สลัดผักสดที่ใช้เวลาปรุงน้อยที่สุด สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- แตงกวาสด 1 ลูก
- หัวไชเท้าพวงเล็ก ๆ
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- 1 หอมแดง
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
ตัดแตงกวาเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงบาง ๆ และหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ รวมผักในชามสลัดลึกโรยด้วยสมุนไพรสับ, พริกไทย, เกลือ, เติมน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 5-10 นาที แล้วเริ่มมื้ออาหารของคุณ
สลัดหัวไชเท้าและชีส
หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับชีสสลัดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน ในการปรุงอาหารให้ใช้อาหารต่อไปนี้:
- หัวไชเท้า 200 กรัม
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ขนหัวหอมสีเขียว
- พาสลีย์;
- เมล็ดยี่หร่า
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สับหัวไชเท้าและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ฉีกใบผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนใหญ่ ในชามสลัดพริกไทยและเกลือผักใส่ยี่หร่าและชีสแปรรูปจากนั้นผสมกับชีสนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
ยำหัวไชเท้าปลาแดง
สลัดหัวไชเท้ารุ่นนี้เรียกได้ว่าเป็นงานรื่นเริงจานนี้ดูหรูหราและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เพื่อเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวไชเท้าพวง;
- 1 หอมแดง
- พวงผักสลัด
- ผักชีฝรั่งพวง;
- 1, 5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (9%);
- 1 ช้อนชา มะรุมวาง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- ปลาแดงเค็ม 100 กรัม (ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์);
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- 1 ช้อนชา งาคั่ว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
รวมน้ำส้มสายชู มะรุม และน้ำมันมะกอกในถ้วยเดียว แช่หอมแดงสับละเอียดในน้ำสลัดนี้เป็นเวลา 10 นาที ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกผักสลัดและผสมกับผักชีฝรั่งสับหยาบ เพิ่มผักใบเขียวและหัวไชเท้าลงในถ้วยที่มีหัวหอม เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานแบน โรยหน้าด้วยเนื้อปลาสีแดง หั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ตามด้วยชีสแข็ง แล้วปิดด้วยสมุนไพรที่เหลือทั้งหมด โรยงาคั่วบนสลัดและเสิร์ฟ
สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำดอก
อาหารแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้หัวไชเท้า 100 กรัมและกะหล่ำดอกต้มในปริมาณเท่ากัน หั่นผักรากเป็นชิ้นๆ แล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็กๆ รวมผักไว้ในชามเดียว ตั้งแต่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อย เตรียมน้ำสลัดแล้วราดลงบนสลัด