หากคุณชื่นชอบอาหารทะเลและปลาหมึกเป็นพิเศษ หรือคุณเพิ่งเริ่มรู้จักกับพวกเขาแต่ไม่รู้วิธีทำอาหาร คุณก็เพียงแค่ผัดกับหัวหอม ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือทำให้สุกเร็วมาก ปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะในตัวเองและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีขายในร้านค้าขนาดใหญ่ในส่วนอาหารแช่แข็ง
มันจำเป็น
- - ปลาหมึก - 500 กรัม
- - หัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น.;
- - เนย - 70 กรัม
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา (ไม่จำเป็น);
- - กระทะ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายปลาหมึกแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องหรือย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นค้างคืน เมื่อละลายแล้ว ให้ล้างและวางลงในหม้อที่มีน้ำเกลือเย็น
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำเดือดลดอุณหภูมิและปรุงปลาหมึกเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้ปลาหมึกเย็นลง ผึ่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 5 มม.
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยและละลายไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ปลาหมึกผสมกับหัวหอม จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็นปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายให้ใส่พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ปลาหมึกผัดหัวหอมพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งได้ทันที โรยด้วยผักชีลาวสับสดหากต้องการ