ซุปปลาแซลมอนกับครีมสามารถเรียกได้ว่าเป็นจุดเด่นของอาหารประจำชาติฟินแลนด์ได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้แม้จะมีปลาสีแดงราคาแพง แต่ซุปนี้ค่อนข้างประหยัด อันที่จริงสำหรับการเตรียมพวกเขาส่วนใหญ่ไม่ใช้ซากปลาแซลมอน แต่เป็นชุดซุป อย่างไรก็ตามเรื่องนี้รสชาติของอาหารก็ไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ แต่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ก็ยังคุ้มค่าที่จะเพิ่ม ซึ่งจะทำให้ร่ำรวยและน่าพอใจมากยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - ชุดซุปปลาแซลมอน - 300 กรัม
- - เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม (น้อยกว่าหากต้องการ)
- - มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - ครีมที่มีไขมันสูงถึง 15% - 200 มล.
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จุ่มซุปปลาแซลมอนลงในกระทะ เทน้ำเย็น 3 ลิตรแล้ววางบนเตา ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ทิ้งต้นหอม 1 ต้นไว้ - เราต้องการมันในตอนเริ่มต้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลอกโฟมออก ใส่หอมใหญ่ทั้งหมด ลดอุณหภูมิ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นก็ไม่ต้องใส่ชุดซุปแซลมอนอีกต่อไป ต้องดึงออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted และต้องกรองน้ำซุปเอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำซุปที่ตึงลงบนเตาอีกครั้งใส่ผักสับละเอียด - หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งลงไป นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณมีเนื้อปลาแซลมอน ให้ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมผัก ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกอีกครั้งแล้วปรุงซุปปลาแซลมอนโดยปิดฝาที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเวลาหมด เทครีมลงในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือด จากนั้นนำซุปออกจากเตาทันทีและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นสามารถเทเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบ