ผักเป็นแหล่งพลังงานที่อุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งร่างกายของเราต้องการอย่างมาก เมื่อรวมกับเนื้อลูกวัวอ่อนแล้วจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ยาก แต่ก็ดีต่อสุขภาพเพราะมีเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น เนื้อลูกวัวฉ่ำในสตูว์ผักที่มีถั่วเขียวจะกลายเป็นอาหารจานหลักสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างด้วยองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำ
มันจำเป็น
- - แครอท 3 ชิ้น
- - น้ำซุปเนื้อ 250 มล.
- - ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
- - โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- - มะเขือเทศ - 400 กรัม
- - เนื้อลูกวัว หนา 4 ซม. 4 ชิ้น
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - กานพลูกระเทียม 2 ชิ้น
- - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - พริกไทยดำ
- - ใบกระวาน 1 ชิ้น
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ
- สำหรับปรุงแต่ง:
- - ถั่วเขียว 750 g
- - เนย 30 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - พริกไทยดำ
- - ผักชีฝรั่ง 1/2 ช่อ
- - เกลือ
- - มะนาว 1 ลูก
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - ชีสแข็ง 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทและก้านขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที นำออกด้วยช้อน slotted ดึงผิวออกอย่างระมัดระวังและสับเนื้อให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเนื้อ ปล่อยให้แห้งและทอดทุกด้านในน้ำมันมะกอกและเนยอุ่น ใส่ใบกระวาน หัวหอม โหระพา กระเทียม ผักชีฝรั่ง แครอท คื่นฉ่าย และมะเขือเทศอย่างละครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำซุป พริกไทย และเกลือ 125 มล. เคี่ยวนาน 60 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือและน้ำซุปที่เหลือลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ล้างถั่วสดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็ม ปรุงถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาที ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในเนย ผัดหัวหอมและถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
ปอกเปลือกและสับกระเทียม ขูดผิวมะนาว. ผสมทุกอย่างกับผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่สตูว์ผักและเนื้อลูกวัวลงในจาน ปิดเนื้อด้วยกระเทียมและสมุนไพร แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้