ถ้าคุณชอบเสิร์ฟผักดองสำหรับมื้อเย็น แต่คุณไม่มีเวลาสำหรับบรรจุกระป๋องขนาดใหญ่ ให้ลองมะเขือเทศเกลือและแตงกวาแบบเร็วๆ ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือใช้เวลาเพียงครึ่งวันเท่านั้น! และไม่ใช่แค่นี้ รวมถึงผักดองเองช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้มากเพราะสินค้าสำเร็จรูปในร้านค้ามีราคาแพงกว่ามาก
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศกลมเล็ก - 7 ชิ้น.
- - แตงกวาขนาดเล็ก - 4 ชิ้น.;
- - ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล ใช้จานกว้างและลึก วางมะเขือเทศลงไปโดยให้มะเขือเทศทั้งหมดอยู่ด้านล่างในแถวเดียว ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงในชามเพื่อให้มะเขือเทศปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแตงกวา ตัดตามยาว น่าจะมีทั้งหมด 8 ส่วน วางแตงกวาในชามขนาดเล็กแยกต่างหากพร้อมฝาหรือกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมยังสามารถผ่านการกด สับผักชีฝรั่งและผสมกับกระเทียมสับ เกลี่ยส่วนผสมครึ่งหนึ่งให้ทั่วแตงกวา โรยเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะลงไป
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อมะเขือเทศเย็นแล้ว ให้ลอกออก หลังจากต้มน้ำแล้วควรลอกออกอย่างง่ายดาย วางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงบนแตงกวาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือ เกลือมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอด้วยเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาหม้อด้วยแตงกวาและมะเขือเทศและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณเกลือมะเขือเทศกับแตงกวาในตอนเช้าพวกเขาจะพร้อมสำหรับอาหารค่ำ! หากคุณใส่เกลือในตอนเย็น พวกเขาจะเค็มดียิ่งขึ้นในชั่วข้ามคืน และคุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและของดองที่อร่อยมาก