เราทุกคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับไอศกรีมแสนอร่อยในสภาพอากาศร้อนหรือในวันหยุด วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำไอศกรีมที่บ้าน มันจะเป็นของหวานที่ทำจากนมข้นและครีมหนัก
มันจำเป็น
- - นมข้น (100 กรัม)
- - ครีม 30% ไขมันหรือสูงกว่า (300 กรัม)
- - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (40 กรัม)
- - ดาร์กช็อกโกแลต (4 ชิ้น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ทอดถั่วให้เหลืองกรอบ นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับถั่วด้วยมีด ผสมช็อกโกแลตกับถั่ว
ขั้นตอนที่ 3
วางครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เย็น ปัดในครีมเย็นเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มนมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีต่อจนได้โฟมที่เข้มข้น
ขั้นตอนที่ 4
โอนมวลครีมลงในกระป๋องไอศกรีม โรยหน้าด้วยส่วนผสมของถั่วและช็อกโกแลต ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หากเตรียมไอศกรีมในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ การนำไอศกรีมออกได้ยาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ให้วางภาชนะบนผ้าขนหนูร้อน 1 นาที