มันฝรั่งอบนั้นเรียบง่าย อร่อย และมีประโยชน์หลายอย่าง อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบกูร์เมต์ที่มีคาเวียร์และหัวหอมสับพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ของว่างแสนอร่อยพร้อมสลัด เครื่องปรุงปลาและเนื้อสัตว์ และแม้แต่อาหารจานหลักสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือหลังจากรับประทานอาหารมังสวิรัติ มันฝรั่งอบในเปลือกผลึกเกลือมีความสวยงามเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- - น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือแกงหยาบ 1 แก้ว
- - ใบโรสแมรี่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่ง ควรใช้แปรงหรือถุงมือพิเศษ เช็ดหัวด้วยกระดาษเช็ดครัว แทงด้วยมีดหรือส้อมผักที่คม แปรงด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงซิลิโคนทำอาหาร หากคุณไม่มีเครื่องมือที่มีประโยชน์นี้ คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำมันมันฝรั่งได้ แต่จะดูดซับผลิตภัณฑ์ล้ำค่าได้มากกว่า
ขั้นตอนที่ 2
รวมเกลือและโรสแมรี่สับลงในชามลึก จุ่มมันฝรั่งลงในเกลือเพื่อสร้างเปลือก
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200C. วางเกลือหกกองจากชามที่เหลือบนแผ่นอบ แล้ววางมันฝรั่งทับ อบมันฝรั่งเป็นเวลา 1 - 1 ½ชั่วโมง ทดสอบความสุกโดยการเจาะหัวด้วยมีด ระวังอย่าให้เปลือกเกลือเสียหาย
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมันฝรั่งเสร็จแล้วตามขวาง กดเบา ๆ เพื่อเปิดเนื้อ วางเนยไว้ตรงกลางหรือเทน้ำมันพืชลงไป เสิร์ฟร้อน.