บัตเตอร์ครีมเค้กโฮมเมดมีรสชาติที่เหนือชั้นกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านมาก ด้วยองค์ประกอบตามธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีเจือปน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาเด็ก สูตรสำหรับเค้กค่อนข้างง่ายหากคุณต้องการคุณสามารถทำครีมมากหรือน้อยตามลำดับโดยเพิ่มหรือลดปริมาณเนย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาล - 120 กรัม
- มาร์มาเลด, ลูกกวาด, ช็อคโกแลตขูด - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง
- สำหรับครีม:
- เนย - 250 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือจนเป็นฟองหนา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้วางโปรตีนในช่องแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้ โฟมจะแน่นขึ้นและฟูขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ รวมไข่แดงที่บดแล้วกับครึ่งหนึ่งของมวลโปรตีน ร่อนแป้ง แป้ง แล้วค่อยๆ ผสมในส่วนของส่วนผสมแล้วคนเล็กน้อย เพิ่มครึ่งหลังของมวลโปรตีนแล้วนวดแป้งจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางแป้งลงไป อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที อนุญาตให้อบให้เย็นตัดวงกลม 20 วงที่มีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ต่อไปคุณต้องทำครีมน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีเนยกับน้ำตาล เกลี่ยครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่วหนึ่งวงกลม คลุมด้วยวงกลมที่สอง ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบ
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นจึงแนะนำให้ตกแต่งขนม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถโรยเค้กโฮมเมดด้วยเศษขนมที่ด้านบนวางแยมผิวส้ม หรือคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตขูดหรือตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้