สลัดกับมันฝรั่งทอดและปูอัดเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิมและเพียงแค่ผู้ที่ชอบลิ้มลองอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ส่วนผสมในการทำสลัดนั้นมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงมากและวิธีการเตรียมไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ
สลัดคลาสสิกกับปูอัดและมันฝรั่งทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล เคล็ดลับของรสชาติที่ละเอียดอ่อนอยู่ที่การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของอาหารอ่อนและมันฝรั่งทอดกรอบรสเผ็ด หากคุณใส่จินตนาการเข้าไปด้วยและการจัดวางเป็นเรื่องที่น่าสนใจแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
สินค้าที่ต้องการ:
- ปูอัด 200 กรัม
- มะเขือเทศโฮมเมดขนาดกลาง 3-4 ชิ้น;
- 4 ไข่;
- ชิป 75-100 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มายองเนสเบาหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, มะกอกสำหรับตกแต่ง
สูตรทีละขั้นตอน:
- ต้มไข่เป็นเวลา 7-10 นาทีเพื่อให้ไข่แดงเดือด คลุมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อไข่เย็นลง เปลือกก็จะถอดออกได้ง่าย จากนั้นสับไข่ให้ละเอียดเป็นก้อน
- แกะปูอัดและสับมันรวมทั้งไข่
- ควรใช้มะเขือเทศที่ไม่สุกเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ส่วนเกินในสลัดเพื่อจุดประสงค์เดียวกันไม่ควรสับให้ละเอียดเกินไป หากคุณยังมีมะเขือเทศฉ่ำอยู่ในมือ ไม่ควรใส่แกนเนื้ออ่อนลงในสลัด แต่ควรใช้ส่วนที่แข็งกว่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อภาพรวม แต่อย่างใด และจะไม่ทำให้สลัดอร่อยน้อยลง สำหรับนักชิมขอแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อขจัดผิวบาง ๆ ออกจากผิวของผักและสลายในรูปแบบนี้แล้ว
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- มันจะดีกว่าที่จะล้างและทำให้ผักแห้งก่อนที่เราจะใช้เพื่อตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว ขอแนะนำให้นำมะกอกออกจากขวดหรืออย่างน้อยก็สะเด็ดน้ำออกเพื่อไม่ให้ผิวสีเหลืองของสลัดมีหยดสีดำ
- เรารวบรวมสลัดของเราเป็นขั้นตอน: ใส่ปูอัดที่ก้นจานกว้างโดยไม่มีด้านข้างและทาด้วยมายองเนส เพื่อไม่ให้ทรมานแจกจ่ายน้ำสลัดด้วยช้อนทั่วทั้งชั้นอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถสร้างรูเล็ก ๆ บนบรรจุภัณฑ์ด้วยมายองเนสและใช้ตาข่ายบาง ๆ บนชั้นที่ต้องการของสลัด หากคุณมีน้ำสลัดกระป๋องหรือใช้ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ตไขมันต่ำแทนมายองเนส คุณสามารถใส่ไว้ในถุงพลาสติกโดยเจาะรูเล็กๆ ตรงมุม
- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและไขมันในชั้นนี้เพื่อไม่ให้มะเขือเทศใส่น้ำผลไม้เพิ่มเติม
- เพิ่มชั้นของไข่ทำตาข่ายมายองเนสเกลือ
- ถัดไปวางชีสขูดแล้วปิดด้วยน้ำสลัด
- บดชิปด้วยหมุดเกลียวคุณสามารถเทลงในถุงหรือปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้เศษขนมปังบินไปในทิศทางที่ต่างกัน เราทิ้งชิปไว้หลายกลีบเพื่อตกแต่งสลัดของเรา
- กระจายชั้นของชิปบนชั้นชีสที่แช่
- เราทำดอกทานตะวันจากสลัดของเราวางมันฝรั่งแผ่นทั้งแผ่นไว้รอบจาน - กลีบดอกไม้และมะกอกหั่นตามยาวตกแต่งแกนของดอกทานตะวัน คุณสามารถจัดวางได้ตามภาพด้านล่าง
คุณสามารถทำเซลล์ของมายองเนสและใส่มะกอกในแต่ละช่อง
ตัวเลือกการออกแบบสำหรับสลัดปูอัดและมันฝรั่งทอด:
สำหรับผู้ที่ชอบฝันและเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกด้วยการตกแต่งโต๊ะเทศกาลที่แปลกตา สลัดสามารถทำเป็นเม่นได้
มะกอกไม่มีประโยชน์ที่นี่ แต่หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งล้างและทำให้แห้งล่วงหน้าจะมีประโยชน์สำหรับการสร้างภาพที่สมบูรณ์ของเม่นบนพื้นหญ้า ในการดำเนินการนี้คุณจะต้องใช้จานวงรีซึ่งจัดวางชั้นของสลัดซึ่งคุณต้องยึดติดกับรูปร่างของเม่นที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
วางเลเยอร์ในลำดับเดียวกับดอกทานตะวัน อย่าโรยด้วยชั้นของชิปในตอนท้ายและอย่ากดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในตอนแรก คุณต้องพยายามแบ่งชิปเป็นหลอดบาง ๆ - เลียนแบบเข็มสัตว์แล้วใส่ลงในขนมขบเคี้ยวในแนวตั้งโดยปล่อยให้สลัด 1/3 ว่าง - นี่จะเป็นหัวของเม่นของเรา ด้วยมือของคุณพยายามสร้างปากกระบอกปืนยาวแล้วใส่มะกอกที่ปลาย - จมูกของเม่น อย่าลืมเกี่ยวกับดวงตา หากคุณเลือกหัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่งคุณต้องสับให้ละเอียดแล้วโรยขอบจานถ้าคุณมีผักชีฝรั่งคุณก็สามารถใช้ได้ ผักชีฝรั่งจะต้องแบ่งออกเป็นกิ่งเล็ก ๆ และจัดเป็นวงกลมเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของจานสีขาวโผล่ออกมา เม่นก็พร้อม
ทำขนมได้ด้วยนะ
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แก้วที่ไม่มีก้นหรือคุณสามารถสร้างทรงกลมจากกระดาษแข็งอ่อน ๆ ด้วยตัวเองซึ่งจะถูกลบออกหลังจากวางเลเยอร์และคุณจะได้สลัดในรูปทรงกระบอก สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวมะกอกลูกเกดบนเนินเขาของขนมที่ได้
เรือสามารถเป็นอีกหนึ่งการออกแบบที่น่าสนใจ
ในกรณีนี้ สลัดไม่จำเป็นต้องซ้อนกันเป็นชั้นๆ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดผสมในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสเค็มเพื่อลิ้มรสโดยวิธีการที่สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในชามสลัดได้โดยตรงชิปจะถูกบดและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ค่อยๆทาสลัดบนชิปทั้งหมด สามารถวางมะเขือเทศที่ตัดอย่างสวยงามไว้ตรงกลางจานและเรือสำเร็จรูปสามารถวางเป็นวงกลมและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง จานพร้อมแล้ว
เคล็ดลับ: แนะนำให้ทาสลัดบนเรือก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรง เพื่อที่ชิปจะได้ไม่มีเวลาแช่น้ำสลัดและคงความกรอบให้นานที่สุด