สตูว์เนื้อวัวตุรกีถูกประดิษฐ์ขึ้นในฮังการี วันนี้สูตรนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและมีรูปแบบที่หลากหลาย ในรัสเซีย นิยมใช้กับเครื่องเคียงบางชนิด ด้านล่างนี้คือสตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่ใช้กันทั่วไปในหม้อหุงช้าซึ่งจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่งวง - 350 กรัม
การเตรียมการ:
ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็นจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" เปิดฝาแล้วเทน้ำมันพืชลงในชาม ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปอกหัวหอม ตัดส่วนเกินออก ล้างออกด้วยน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่หัวหอมสับลงในชาม multicooker แล้วผัดจนเหลืองและนุ่ม จากนั้นใส่ไก่งวงและผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ใส่แป้ง ผัดต่อจนส่วนผสมเป็นสีเหลืองทอง
ในชามขนาดกลาง ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำ และครีมเปรี้ยว เปิดโหมด "ดับ" ใน multicooker ตั้งเวลาเป็น 1, 5 ชั่วโมง เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยเกลือ โยนใบกระวาน
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แล้ว ปิดฝาอุปกรณ์และทำธุรกิจของคุณ เมื่อหมดเวลาที่กำหนด สตูว์เนื้อวัวก็จะพร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิด multicooker และจัดจานบนจานที่แบ่งส่วน
คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ เช่น มันฝรั่งต้ม ข้าว สปาเก็ตตี้ หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ จำเป็นต้องโรยสตูว์เนื้อวัวไก่งวงด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด