แยมแอปริคอทแสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชาของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แยมดังกล่าวในการอบได้ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วเพียงพอ
มันจำเป็น
- - แอปริคอต 1, 2 กก.
- - น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- - เมล็ดแอปริคอท 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแอปริคอต (ในสูตรนี้คือ "น้ำผึ้ง") ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก แยกแต่ละหลุมเอาเมล็ดออกแล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 2
โอนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามทำอาหาร วางแอปริคอตเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาล 500 กรัม ทิ้งแอปริคอตไว้ในชามประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในระหว่างนั้น แอปริคอตจะปล่อยให้น้ำไหลออกมา
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 2-3 ชั่วโมงใส่ชามด้วยแอปริคอตบนไฟอ่อน ๆ ละลายน้ำตาลในขณะที่คนให้เข้ากัน หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้เพิ่มความร้อนเป็นไฟกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้แอปริคอตเดือด จากนั้นคนและเคี่ยวอีกสองครั้ง กวนทุกครั้ง จากนั้นนำชามแยมออกจากเตา ดันฟองนมไปทางตรงกลางแล้วเอาออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 500 กรัมลงในแยมร้อน คนให้เข้ากัน ปิดด้วยผ้าขาว ทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วทำซ้ำขั้นตอนการต้มและกวนอีกครั้ง หลังจากต้มครั้งที่ 3 ให้ใส่เมล็ดของเมล็ดลงในแยมและต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเอาโฟมออก
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คว่ำลง แล้วใส่ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ