แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและนุ่มมาก แต่คุณสามารถทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นได้หากคุณใส่เห็ดลงไปในมันฝรั่ง เราได้จานใหม่ - แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้เห็ด
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้เห็ด:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 1/2 ถ้วย;
- หัวหอม - 2 หัว;
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม (คุณสามารถใช้แชมเปญแทนได้);
- เบคอนหรือเบคอน - 50 กรัม;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- สมุนไพรสด;
- เกลือ.
เริ่มทำอาหาร
หากคุณใช้เห็ดแห้งจะต้องล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นต้มและล้างอีกครั้งสับละเอียด
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด (ยิ่งละเอียด แพนเค้กก็จะยิ่งนุ่ม) จากนั้นใส่แป้งลงไป เกลือและผสม
ปรุงไส้ สับและละลายเบคอนหรือเบคอน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดสักครู่ ผัดเห็ดแห้งที่เตรียมไว้หรือเห็ดแชมปิญองสับในกระทะที่มีหัวหอม
ใส่มวลมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้เรียบใส่เห็ดลงไปเล็กน้อยด้านบนและมวลมันฝรั่งอีกครั้งหนึ่งช้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่สวยงาม จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์เทครีมเปรี้ยวแล้วนำไปอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ
แพนเค้กเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด